此外，鸡蛋含有丰厚的蛋白质、健康的脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂，后者特别对眼睛有优点。
一直以来，咱们都被盛行的健身言辞所左右，比方：多吃些全麦食物、少吃肉、少吃蛋黄等。可是，这些做法都正确吗？
以科技新闻见长的美国新媒体Mashable.com的撰稿人Gautham Hanks最近写了一篇报导，揭露了以下7个关于食物的本相，或许会改动你的饮食结构。
▍胆固醇让你远离鸡蛋？没必要！
鸡蛋因为含有许多的胆固醇，而胆固醇又简单添加心血管疾病的危险。因而咱们在健身时都被劝说少吃些鸡蛋，要吃也只能吃蛋白。
可是，虽然近几十年来对鸡蛋“恶评如潮”，但研讨标明，它们并不会添加罹患心血管疾病的危险。虽然鸡蛋中含有许多的胆固醇，可是食用鸡蛋现实上并不会添加血液中“坏的”胆固醇。相反的，却会弥补“好的”胆固醇。
此外，鸡蛋含有丰厚的蛋白质、健康的脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂，后者特别对眼睛有优点。它们也是极好的胆碱来历，这是一种关于大脑非常重要的养分，90%的人都缺少这种物质。
▍卡路里……仅仅卡路里罢了
咱们信任，只需操控好摄入的卡路里，就能坚持杰出的身段。是啦，卡路里是很重要，不过也不要把它迷信化了。
现实是，比起卡路里，咱们所吸取的食物品种也很重要。因为咱们摄入的食物会直接影响到操控咱们“吃多少”、“什么时候吃”的激素，乃至咱们需求焚烧多少卡路里。
比方说：在热量相同的状况下，果糖和葡萄糖对身体的作用是不一样的：果糖比葡萄糖更能影响胃口。别的一个比方是：卡路里相同的脂肪和蛋白质，前者会让你长胖，但后者却会焚烧卡路里并添加肌肉量。
▍蛋白质添加肾病危险？未必
许多人以为，高蛋白质的饮食会损害骨骼。这确实是真的，摄入许多蛋白质在短期内会导致骨骼钙的削减，但从长时间来看，多摄入蛋白质会添加骨密度，并能削减老年人骨折的危险。
另一种说法是，过多的蛋白质摄入会导致肾衰竭。实在的状况比这更杂乱一点。有肾脏疾病的人确实应该削减蛋白质的摄入。但关于健康人而言，蛋白质是无害的，特别是健身的你。
▍全麦食物不如你想的那么夸姣
简直一切健身的人都赞同，全麦食物更健康，可是，这样的饮食结构或许会损害健康。
小麦的主要成分是谷蛋白。在易感人群里，谷蛋白或许引发消化系统问题，腹痛、腹胀、乏力等。它也或许会损坏肠壁。
别的，不同的测验标明小麦谷蛋白也与各种脑疾病有关，如精神分裂，孤独症和小脑共济失调……
▍再来一杯咖啡吧
长时间研讨标明，咖啡能调集脂肪组织内的脂肪酸，影响其代谢，是减脂佳品。
咖啡能还下降一些严峻疾病的危险。饮用咖啡能够下降67%的II型糖尿病，下降阿兹海默症和帕金森症的危险，削减80%左右的肝脏疾病，如肝硬化。
咖啡对大脑也有优点，它能够改进心情、回忆、反应时间、警觉性和全体脑功用。从美容视点来说，咖啡也是很好的抗氧化剂。它的抗氧化含量远远超越生果和蔬菜所能供给的。
咖啡仅有的问题就是咖啡因，确实会打乱人的睡觉。所以要尽量防止晚上喝咖啡。
▍吃点红肉不要紧
许多健身以为肉特别是红肉会带来许多疾病，如心脏疾病和II型糖尿病，他们都只会吃白肉（鱼肉和鸡肉）。
现实上，与未加工的肉品不同，加工肉类比方腊肠、腊肉等确实会导致各种疾病。这是因为加工肉类中一般会含有钠和氮的化合物防腐剂，从而对健康晦气。
美国哈佛大学的三名研讨人员对超越120万的主体进行了20项研讨剖析，结果标明每天食用50克以上加工肉品的人，罹患心血管疾病的危险上升42%。但另一份根据1218380查询样本的数据却显现，未加工的肉品与心血管疾病和II型糖尿病没有明显的联络。
▍糖是不健康的，因为它热量太多……现实或许更糟糕
许多人以为糖是不健康的，因为它卡路里很高，却没有养分。这是正确的，但仅仅冰山一角。
因为高果糖的原因，糖会对代谢发生严峻晦气的影响，并导致肥壮以及相关的代谢疾病。过量的果糖会导致心脏病、II型糖尿病，乃至癌症。
别的在肚子饿时，糖也不会削减饥饿感！现实上，果糖不会下降饥饿激素，反而会鼓舞你多吃，所以越来越胖！称号糖为咱们饮食中最糟糕的成分也不为过。
文/Sputnik
