最近盛行空气炸锅，说是少油或不必油，比较健康，还有人说这个锅致癌，是这样吗？
最近盛行空气炸锅，说是少油或不必油，比较健康，还有人说这个锅致癌，是这样吗？
空气炸锅本质上就是一个有空气循环功用的烤箱，不过做出的东西比烤箱挨近煎炸的作用，比较于真实的煎炸能够少用或许不必油。许多空气炸锅也有温度操控的功用，能够防止过高温度发生许多致癌物，因而从少用油、操控温度的视点来看的确挺健康的。
假如有人说致癌是指的辐射，但迄今为止没有依据能够承认暴露在低水平电磁场会对人体健康有害，正常运用合格的家用电器都不必忧虑辐射的问题。
不过我信任我们最关怀的是空气炸锅好不好用，我用了4、5年了，个人觉得仍是挺好用，我很爱吃鸡翅，用这个略微刷点酱不必油做出来的鸡翅既好吃又卫生。
但缺陷也有许多，假如买的话要考虑清楚：
1.托盘和网不太简单清洗。
2.价格贵，干流款1000元左右，国产的也得500元。
3.简单搁置，究竟一般人家里也很少做煎炸食物，特别是薯条，要不是为了试这个锅我估量绝对不会做这个的。
4.容量比较小，假如一次做太多的食物还得不断翻面（2个人吃的量就不够用了）。
5.脂肪少的食物仍是得刷油。
作者：营养师顾中一
