冬天饮食的基本原则是：吃足量、食多样、多粥汤、恰当补。
春夏秋冬，四季轮回，又到了万物蛰藏的冰冷时节。立冬往后，气温越来越低，气候越来越冷。现代养分学以为，机体在冰冷的环境中代谢率明显添加，对能量的需求比其它时节高；因而，需求吃满足的食物，来确保能量的满足供给，以保持正常体温，抵挡酷寒。在冰冷的冬天，机体对一些维生素的需求量也添加。冬天饮食的基本原则是：吃足量、食多样、多粥汤、恰当补。
1、食物要足量，能量应平衡。
冬天，冰天雪地。生活在北方的居民，有供暖设备，虽然在室外活动倍感冰冷，但室内温暖如春。但在南边，室内没有会集供暖设备，室内室外温度一个样，乃至室内还比室外冷，人体对能量的需求添加，需求留意能量的满足供给。确保满足量的主食，主张每天吃半斤-八两的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头号，能够“软硬兼施”，常常喝粥。
动物性食物不只含蛋白质丰厚，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，进步抗寒防病才能。每天应该有3两-半斤的动物性食物，能够包含瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，常常改换品种。
2、少食生冷，多喝粥汤。
冬天食用生冷食物，简单影响肠胃，形成腹痛、腹泻等。因而，留意挑选适合的烹调方法也很重要。主张在加工冬天食物时，尽量多选用炖、煮、蒸、烩等烹调方法，这样更易保存食物养分，有利健康。
3、多吃蔬果，强体抗病。
冬天枯燥，特别是北方地区，因为吃肉较多，简单呈现大便枯燥。蔬菜生果中含有丰厚的维生素和矿物质，还有丰厚的膳食纤维，能增强机体免疫力，进步人体对冰冷的适应才能，并对血管具有杰出的维护效果，还能够促进胃肠活动，避免便秘。因而，应留意蔬菜生果的弥补。蔬菜可挑选胡萝卜、白萝卜、大白菜、马铃薯、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，生果可挑选苹果、梨、猕猴桃、香蕉、蜜柚、柑橘等。
4、适量弥补，点到为止。
冬天冰冷，日照时间缩短，人们的户外活动削减，很简单呈现维生素D缺少。留意常常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬天可供挑选的新鲜蔬菜和生果不如夏秋时节丰厚，简单呈现一些维生素和矿物质的摄入缺乏。因而，能够挑选养分素弥补剂，弥补膳食中的缺乏，如维生素C、维生素D等。可是不应该作为养分素的首要来历，原则是适量、不过量!
