“保健概念食物”乱象丛生，价格虚高诈骗顾客。
“打擦边球”的功用食物
12月22日，食物安全法修订草案二审稿提请全国人大常委会审议。草案二审稿在保健食物、媒体职责、转基因食物标志等方面有所增减，也因而备受重视。
据媒体报道，信春鹰委员在审议中提出，保健食物广告应严厉规则。原有法令对食物广告有严厉的规则，清晰“食物广告不得触及疾病防备和医治的功用”，但实践中，电视台的许多食物广告，都以各种直接的或避讳的办法宣扬食物的功用，“肯定不说吃这个能够顶饿，而是说它是有其他成效的”。
“保健概念食物”乱象丛生
商场上有不少产品打出了“养胃”等保健旗帜，不归于保健食物，却有功用宣称，这是它们的一起特色。
信春鹰举例称，现在广泛做的猴菇饼干广告，其间就用了“养胃”这两个字，它的价格是其他同类饼干的若干倍，并且该饼干药店和食物店均在卖。对此，信春鹰主张归纳考虑食物广告的特别性，对食物广告作出愈加严厉的规则。
记者了解到，除了猴姑饼干，商场上还有不少产品打出了“养胃”的旗帜，如黑芝麻乳，以及一些养胃茶、天然本草植物饮料等。不归于保健食物，却宣称能“养胃”，这是现有“养胃”食物的一起点。
除了养胃以外，各种保健概念食物更是层出不穷，比方，大米是我国的主粮，近年来，不少保健概念大米纷繁进入商场，如“高钙富硒大米”、“竹养分米”，“麦饭石大米”等。
我国农业科学院稻米质量安全点评立异团队首席研究员朱智伟研究员称，商场上的保健概念米，是商场营销的一个战略。
从实践保健效果来讲，没有相应的动物试验，或许其他什么试验来验证，就很难去说这个问题。古语说“凡药三分毒”，大米是日常主食，人们难于操控摄入量，不赞成将大米用于保健。
“高钙富硒大米”中的硒是个有争议的元素，缺硒会得克山病，硒多会中毒，原国家规范规则的限量值是0.3mg/kg，与镉、铅的限量值(0.2mg/kg)在一个水平上，这是依据危险点评的科学成果。新的国家规范将硒从污染物中撤销，并不是说硒没有毒性，而是将其归入相似维生素相同的办理，将规则硒含量的最低和最高值规模。“富硒大米”还存在另一个危险，假如土壤中硒的含量比较高，水稻直接从土壤吸收生物转化，这是安全的。但选用喷施叶面肥，叶面肥主要成分亚硒酸盐是剧毒品，操作不妥对出产者和大米安全性存在必定危险危险。此外，不法分子直接将亚硒酸盐增加到大米中，现在点评富硒产品的办法还难于精确鉴别。
“竹养分米”，是把竹子的提取剂，和大米结合在一起，让大米的表面变成绿色的。这样做的成果是：一，叶绿素会降解呈黄绿色，要保持绿色，要么运用增加剂(一般为抗氧化剂)，要么直接增加色素;二是，这个工艺能够随意在大米中增加东西，如吊白块将陈化米转变为口感好的大米，给不法分子供给造假的技能途径。
而号称为世上最安全的大米的“麦饭石大米”，在宣扬大将麦饭石的成效嫁接到麦饭石大米上，这彻底归于虚伪宣扬。麦饭石的药理作用除成格外还有物理结构，首要水稻吸收麦饭是有挑选的，不或许悉数转化。吸收了哪些成分？是否安全？都应该拿试验数据说话;其次，吸收到水稻里的麦饭石成分的形状和结构肯定是与麦饭石不相同。麦饭石其实就是火山岩出来的东西，假如把麦饭石颗粒和麦饭石生物有机肥作为作物的底料，出产出来的大米微量元素会多一些，口感或许会好一些。“但说麦饭石有这个功用，所以种出来的大米也就有这样的功用，这是不科学的。”朱智伟称。
需清晰一般食物与保健食物区别规范
有必要进一步清晰一般食物与保健食物的区别规范，进而具体规则食物广告要求;顾客能够经过包装上的标志区别食物和保健品。
除上述产品之外，商场上还有“无反式脂肪酸”的饼干和点心、“无增加蔗糖”的甜美麦片、“天然健康”的果蔬干等等。那么，这些打擦边球的保健概念食物，对食物安全有何影响，它们又是否有用呢？
在南开大学法学院教授宋华琳看来，在广告中运用“养胃”等宣扬语，是否违法难以判别。
一方面，“养胃”并不归于国家食物药品监督办理总局所断定的27项保健食物的功用规模;另一方面，“养胃”等用语并非专业医疗用语，严厉来讲，“养胃”并不能直接解释为医治胃病。
但宋华琳也指出，很多“打擦边球”的功用性食物的呈现，不只简略误导顾客，也构成食物安全监管的灰色地带;因而，有必要进一步清晰一般食物与保健食物的区别规范，进而具体规则食物广告要求;顾客能够经过包装上的标志区别食物和保健品，依据《保健食物办理办法》和《保健食物标志规则》，保健食物标签上应当标有保健食物专用标志“蓝帽子”。
保健食物也应有专门立法
现在的监管系统，还难以根绝“打擦边球”的功用性食物的呈现，需求构成多方面的协作共治格式。
国家行政学院副教授胡颖廉以为，要从全面深化改革的高度动身，完善我国食物药品立法系统。除《食物安全法》、《药品办理法》之外，保健食物也得立法，三个法令法规假如都能建立起来，那么，市面上卖的不是一般食物，就是保健食物，要不就是药品，像猴姑饼干这种“打擦边球”产品的空间就没有了。
而现在的监管系统，还难以根绝“打擦边球”的功用性食物的呈现，由于这不只仅是食药监管部分的事，比方广告虚伪宣扬的监管就在工商部分。别的，这类产品一般都是在县级的小报纸、电台或电视台里宣扬，对这些渠道的监管还要引进其他政府部分。所以，需求构成多方面的协作共治格式。
食物安全博士钟凯以为，“打擦边球”的功用性食物，一般没有食物安全的危险，可是它存在一些健康危险，尤其是一些食物，宣扬它某方面的效果，或许会耽搁患者的医治。从某种含义上说，“打擦边球”的功用性食物，应该归于假冒伪劣。
我国工程院院士、食物安全专家陈君石则以为，假冒伪劣食物是汪洋大海，其间只要极个别损害顾客健康或许或许损害顾客健康，并不能将假冒伪劣和食物安全问题画等号。
■ 事情盘点
富氧水
2014年2月，娃哈哈集团高调宣告推出“富氧弱碱性水”，并且还请了超级巨星代言。“富氧弱碱性水”上市后，随即就受到了工作专家的炮轰，被指涉嫌虚伪宣扬。在四个月的铺市过程中，“富氧弱碱性水”在部分区域呈现了降价现象。
(《羊城晚报》)
猴姑饼干
“胃欠好，总是不舒服;猴姑饼干，猴头菇制成，上午吃一点，下午吃一点，养胃!”2014年，这段广告频频呈现在各大卫视。不过，专家表明，产品并没有保健食物专属的“蓝帽子”标志，仅仅一般食物，涉嫌虚伪宣扬。而国家食药总局规则的保健食物27个功用规模，与胃有关的有“调理肠道菌群”、“促进消化”、“通便”及“对胃黏膜损害有辅佐维护功用”四项，而并无“养胃”这一功用。猴姑饼干外包装上也并未发现带有保健食物标志的“小蓝帽”。(《新华食物》)
极草
2014年12月，广为人知的“极草”以及其出产商青海春天药用资源使用有限公司，由于工作打假人王海的告发，再度引发言论的要点重视。
在此之前，“我国冬虫夏草之父”青海省畜牧兽医科学院教授沈南英就曾表明，“极草”宣扬中，对冬虫夏草进行“细胞级破膜、破壁”的微粉破坏后，“使冬虫夏草细胞级微粉精华开释比原草提高至少7倍”的说法，毫无科学依据。
2014年12月8日在青海省食物药品监督办理局政务网站发布了《关于冬虫夏草纯粉片相关事宜的阐明布告》，其间将“极草”界说为“补养类特别产品”。
(《钱江晚报》)
黑芝麻乳
“养分有是非，我选黑养分”，南边黑芝麻集团请到影星蒋雯丽为其新推出的南边黑芝麻乳代言，并在一系列广告宣扬中将黑芝麻乳与白色食物进行简略的对比，对其“黑养分”特色广泛刊播。但是多位专家表明，这种养分成分的比较，含义不大，只不过是误导大众的噱头罢了。
(《中华网食物频道》)
D10-D11版采写/新京报记者 林文龙
