快来跟着美美的醉鹅教师涨姿（bī）势（gé）拉。
这一期清单常识帖，就由醉鹅教师来科普一下葡萄酒杯型的相关常识，入门版和进阶版的酒杯有什么差异？初级爱好者又应该挑选什么酒杯呢？
文 / 醉鹅酿
Riedel的出售总监从前来过我们校园，让我们感触用三种不同的杯型（希拉杯，波尔多杯，勃艮第杯）喝同一款酒，让我们感触他们的差异。
左为【波尔多杯】 / 中为【勃艮第杯 】/ 右为【希拉杯】
说实话，从口感的视点来说，的确有差异。首要差异在于酒液进口时冲击的方法和力道。
波尔多杯最高、进口既宽又深，冲击力最强。
希拉杯的外沿最紧窄，酒液进入时最会集，但不会直接送到口腔后部。
勃艮第杯的外沿是豁口，所以有利于酒液先触摸舌尖（舌尖对甜最灵敏的区域），进进口腔的方法最温顺。
波尔多杯和勃艮第杯，你说一个扩大口感冲击力，另一个扩大口感和婉度。这个我是配合的。
至于香气上的差异，你一定说勃艮第杯最适合黑皮诺，波尔多杯最适合赤霞珠，那我就呵呵了。
一上来讲这么高哔格的，脚下不稳。我们仍是从葡萄酒杯的根本元素开端说起吧！
身为一只葡萄酒杯需求满意喝酒的三个需求——
协助闻到香气（所以需求杯口往里收，不然香气都跑掉了）；
协助晃杯（所以需求有杯脚/杯茎，加之杯体里的酒不能倒得太满，以便在晃杯过程中蒸发酒精，让香气更激烈）；
协助坚持温度（所以需求有杯脚/杯茎，这样确保手的温度不会让杯中酒过快升温）。
一般来说，越好的杯子越薄（除非是那种专门秀水晶的传统审美，比方Baccarat牌）
所以一般一摸杯子的厚度，就能感觉出杯子的质量来。
最终，我替有强迫症、需求见杯行事的童鞋总结了一份什么酒用什么杯子的图：
