在我国，饱满脂肪被列为是心脑血管疾病的元凶巨恶，反式脂肪酸往往被忽视掉。那么，饱满脂肪酸与反式脂肪酸谁的损害大呢？
美国就要在食物中制止运用反式脂肪酸了，为什么呢？原因是反式脂肪酸对人体健康来说，有百害而无一利。为此我国专家指出：“我国居民现在反式脂肪摄入量远低于世界卫生安排限量值，暂无干涉的必要。”不只如此，有媒体特别提示群众“不能小看红烧肉对慢性病的‘奉献’”，乃至有医生和养分师指出，饱满脂肪对健康的要挟不亚于反式脂肪酸。
在我国，饱满脂肪被列为是心脑血管疾病的元凶巨恶，反式脂肪酸往往被忽视掉。那么，饱满脂肪酸与反式脂肪酸谁的损害大呢？
饱满脂肪是自然环境下的一种脂肪形状，它存在于一切的油脂之中，无论是动物脂肪仍是各种植物油中都存在饱满脂肪，仅仅存在多少不同算了。饱满脂肪酸是一个大的宗族，在很多的饱满脂肪酸中，棕榈酸广泛存在于动、植物油中，对人体胆固醇有升高的效果，对胆固醇有升高效果的还有月桂酸、豆蔻酸和花生酸等。
除此之外，大多数饱满脂肪酸均对人体内胆固醇没有升高效果。有的饱满脂肪酸还有下降胆固醇的效果，如硬脂酸进入咱们人体内，通过脱氢反响很快就可转变成油酸，油酸具有下下降密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇的效果，不光对咱们的健康无害，并且还有长处。
其他，含碳量低于10的饱满脂肪酸，基本上被人体使用，不光不会对人体健康构成要挟，仍是保护人体健康必不可少的饱满脂肪酸，如丁酸对结肠和其它肠道平滑肌运动有显着影响，可促进肠道活动。丁酸还可修正直、结肠粘膜损害，医治溃疡性结肠炎。丁酸对肠癌的防备效果无可代替。
综上所述，饱满脂肪酸并非一无可取，是人体中必不可少的养分物质，且对保护人体健康发挥着非常重要的积极效果。一起，也是人体脂肪中的重要成分。
反式脂肪酸尽管可以使食物酥、脆性添加、口感好；且可防止食用植物油酸败，延伸食物的保质期等长处，这些长处关于食物界厂、商对错常有利的，但它对人体健康只要坏处而无任何优点。
首要，反式脂肪不是养分物质，它不只不会被机体所辨认，并且进入体内后极难代谢出去。
这些人工合成的脂肪酸分子进入人体后，人体底子无法对其进行辨认和代谢。不能代谢的物质进入人体就是百分之百的废物，尽管摄入量不高，可是，因为不容易排出体外，铢积寸累地在人体中积蓄储存，在血管中跟着血液的循环处处游荡，一方面构成血脂升高，血液黏度上升，血液活动减慢，使人体安排细胞得不到足够的养分供给；另一方面，各种器官细胞取得氧气量下降，得到的养分物质削减，使机体呈现疾病状况。更为可怕的是：咱们的机体有一种自动辨认才能，视反式脂肪为外来的异体，人体的免疫系统会发动吞噬细胞对这种外来异物进行阻击，当反式脂肪酸分子被吞噬细胞吞噬后会构成泡沫细胞沉积在血管壁，导致动脉血管壁硬化、赌塞，引发冠心病、脑中风等心脑血管病，对人的生命构成极大的要挟。
其次，反式脂肪会导致细胞逝世。
反式脂肪酸进入到咱们的血液中，却不能被机体的器官、安排所承受，还会与不饱满脂肪酸抢夺细胞膜的控制权，使细胞膜的结构发作变化，细胞的渗透性削弱，导致细胞的代谢物无法及时排出，氧和养分物质无法进入细胞内，使细胞发作病变，乃至逝世。
因而，饱满脂肪酸与反式脂肪酸，尽管都归于脂肪酸，但两者是有极大区其他。
饱满脂肪酸是天然的人类养分物质之一，人工反式脂肪则不是人体的养分物质；
饱满脂肪是人体的组成成分，人工反式脂肪则不是人体成分，是进入到人体内的异物；
饱满脂肪可被人体吸收、消化、代谢、使用，反式脂肪酸不被人体代谢、使用；
饱满脂肪酸摄入过多才会对健康有害，反式脂肪不管摄入多么少都对健康没有一点长处。
如此健康的杀手，在我国往往不被注重，饱满脂肪却成了反式脂肪的“替罪羊”。
