6月1日，长沙海关破获一同特大私运冻品案，打掉以黎某、钟某等分别为首的2个涉嫌私运冻品团伙，查扣涉嫌私运冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨，价值约1000万元。
新华网长沙6月23日电 “70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年岁还大的“僵尸肉”经过私运入境，悄然无声地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严峻过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味好菜”，要挟着大众的食品安全。
6月份，海关总署在国内14个省份统一组织展开冲击冻品私运专项查缉抓捕举动，成功打掉专业私运冻品犯罪团伙21个，开端估量全案触及私运冻品货值超越30亿元人民币，包含冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。
从查办状况看，这些私运冻肉卫生状况令人担忧。那么，这些冻肉究竟是怎么逃过层层监管，窜上大众餐桌呢？
▌来源不明的冻品分销各地， “泡椒凤爪”成重灾区
6月1日，长沙海关破获一同特大私运冻品案，打掉以黎某、钟某等分别为首的2个涉嫌私运冻品团伙，查扣涉嫌私运冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨，价值约1000万元。据长沙海关介绍，这是湖南历年来抄获的最大宗私运冻品案。
“太臭了，整整一车厢，打开门差点吐了。”长沙海关缉私局警员张涛（化名）说。
据了解，这两起案子共捕获涉案人员20人，其间包含17名湖南籍、2名广西籍和1名广东籍涉案人员。
当天在长沙共发现了3个用来寄存这些私运冻品的冷库，总面积约3000平方米。冷库中堆放了很多包装上写着外文的来源不明的冻品。黎某私运的冻品即寄存在其间的两个冷库中，经过长沙市红星冷库的门面分销到湖南省内14个市州和全国各地。
占地面积180亩的红星冷库是湖南最大的冻品批发市场，也是湖南省首要冻品集散地。据长沙海关保存计算，红星冷库每年吞吐量80万吨冻品中，约1／3是来源不明的境外冻品。
长沙海关缉私局副局长杨波说，私运的冻肉都是没有经过查验检疫的肉品，假如进食带着禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。
冷冻技能的创造，本是为了确保食物的新鲜。可是，记者了解到，一些私运冻肉包装上的生产日期显现，“肉龄”居然长达三四十年。在6月的海关冲击冻肉私运的专项举动中，有“80后”缉私人员在广西某口岸查办了一批比他年岁还大的“70后”冻肉。
专家通知记者，多年的冻肉质量上比鲜肉会差，但只需冷冻过程中没有发生冻结现象，从外观和口感上很难差异。可是私运肉运送条件恶劣，不断冻结等过程中简单繁殖各种细菌，乃至是开端腐朽又从头冷冻，其卫生安全和食质量量不胜幻想。
这些来历不明的肉品经过批发市场，进入大排档、饭馆，乃至是正规超市。跟着生鲜电商的风生水起，一些网络途径也成为其潜在出售途径。经过酱油腌制、辣椒调味后，这些肉品有的被制作成袋装熟食，有的演变成餐桌上的“好菜”，顾客吃起来很难分辩。
很多人喜欢吃的“泡椒凤爪”，是私运冻品的“重灾区”。业内人士通知记者，某些“色香味齐全”的鸡爪乃至有几十岁“高龄”，可能是来自异国他乡，不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡，让鸡爪显得胖乎乎、白嫩嫩的，“卖相”特别好。
据调查，黎某和家人近一年至少私运了数百吨猪脚和鸡爪等进入湖南，再经过红星冷库的门面分销到全国各地。
▌“蚂蚁搬迁”式私运，中心重复冻结
依据国家质检总局最新肉类产品查验检疫准入名单，我国仅答应澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利等牛肉进口。非这些国家进口的私运牛肉一般卖20元一斤，而新鲜牛肉市场上均匀40元一斤。
从湖南这起事例看，巨额利润促进不法商人逼上梁山，终究构成一条国外发货、香港拼柜、越南中转、中越边境“蚂蚁搬迁式”偷运入境、长沙收货的冻品私运链条。
据相关人员介绍，最常见的私运途径是：私运人员从境外以贱价收购货品，用集装箱发至香港，然后发往越南海防，在中越边境的芒街拆解，雇佣边民“蚂蚁搬迁式”将冻品运到境内。一个35吨的集装箱冻品由几十个边民转移，一两个小时就能搬完。
因为冷柜车运送本钱高，私运人员用普通车将冻品从南宁运送到长沙，历经12个小时旅程后这些货品刚刚冻结，有的乃至现已开端糜烂变臭。抵达长沙的冻品被搬进冷库再次打冷，然后发往湖南各地以及广东、四川、重庆等地。
据了解，在红星冷库不少商铺将国产肉和进口肉掺在一同卖，常常能够看见各种外文标识的冻品箱被搬上卡车运往各地。“要想买有检疫证明的肉就买国产肉，要想廉价就买进口肉。”一位商家直言不讳地说。
更令人触目惊心的是，私运冻肉的链条牵涉多地。在6月的专项举动中，经开端侦办发现，自2015年1月以来，广东番禺、江门区域的陈某、黄某、温某以及辽宁大连区域的刘某等21个私运团伙，承包北京、天津、重庆、河南、广东等多地货主的冻品进口订单，国外私运冻品由此源源流入国内市场。
皇岗海关、罗湖海关前不久在福田口岸旅检入境大厅展开冻品、海鲜专项查缉举动，更是发现水客使用行李箱、背包等私运冻品和海鲜入境。
▌屡禁不绝，更要加强源头管控
业内人士指出，即使高压整治，但冻品私运环节多、非法利润高，一批私运团伙从承包事务、到运送、清关、货品交给都构成了“一条龙服务”，并且在收取中心费用时，选用现金或网络付出，买卖记载隐秘，难以查办。
现在冻品私运现已从家族式单打独斗，构成了全国范围的抱团开展，来自全国各地的冻品私运贩私人员建群、QQ群，有什么风吹草动相互通气。
专家指出，要有用冲击私运冻品的行为，必须加强私运冻品的源头管控，在私运猖狂的边境区域设置紧密的监控网络，堵住冻品私运入境的途径。不然冻品一旦流入内地，被运上畅通无阻的交通网后冲击难度更大。
冲击私运冻品需求靠海关、公安、工商、查验检疫等多个职能部分进行协作。现在，各省份都成立了冲击私运作业领导小组，成员包含海关、公安、工商、出入境查验检疫局等十几个部分，看似参加度很高，但有经常常是“谁都参加、谁都不论”。
“冻品私运网络覆盖全国，冲击冻品私运应该加强多省协作，特别是湖南、广东、广西、云南等 主战场 应该联合冲击，完成源头冲击，从本源上处理冻品私运贩私问题，实在保证顾客的食品安全和人身健康，保护有序、健康的市场环境。”杨波表明。
据介绍，为最大极限避免来源不明的私运肉类走上餐桌，今年以来海关总署在4月和6月现已在全国布置了两轮冲击冻肉私运的专项举动。各地也将加大冲击私运冻品的力度。
