春雨小厨房第246期
用料：
鱼头1个、豆腐1小块、盐、姜、花椒、料酒、剁椒、白胡椒粉、葱、植物油。
先将鱼头洗洁净，从中心劈开，参加料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟
豆腐切成小条堆放在盘子周围
把葱姜丝放入豆腐中心，把腌好的鱼头堆放豆腐上面
在鱼头上放一层剁辣椒
蒸锅放入水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟，关火焖5分钟
取出鱼头，撒上香葱，另起锅或大勺烧热，放油，油热后，淋在鱼头上即可
剁椒鱼的家常做法大全 剁椒鱼头
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2019年04月21日 07:11
