有机食物值吗？勘探常见果蔬的农药含量
很多人情愿买有机食物，因为他们以为有机食物比一般的生果蔬菜更有养分，也更安全，一般的生果蔬菜在成长过程中运用了组成化肥或喷洒过农药。可是有机食物栽培的本钱价值比一般生果蔬菜添加50%——很多人仍是消费不起的。
有机的就是最好的?日子中的食物都最好购买有机的吗?假如不买有机食物，又有什么办法可以下降农药剩余的损害?近来，美国某专业组织就人们最喜爱的一些生果蔬菜的农药含量危险作了一份等级鉴定：
苹果 买有机的吗?
是的，研讨显现农药首要沉积在苹果的顶部和底部的凹陷处。农药还经过树干被吸收到果核里。根据环境工作组的鉴定，在所有的生果中，苹果吸收的农药最多。
削减损害：除了购买有机苹果之外，去除果核，盗取苹果的顶部和底部的也可以下降危险。削去果皮也行，虽然苹果大部分的养分和纤维都储存在表皮里。清洗并用刷子刷也可以去除一部分，但不能去除悉数的农药残留。
鳄梨 买有机的吗?
不。鳄梨有厚厚的皮维护，坚固的表皮是的它们免受农药的污染。
削减损害：虽然鳄梨的农药残留浓度不易察觉得到，在剥皮之前仍是应该用活动的水将其清洗洁净，以去除脏东西和细菌。清洗后，用洁净的布或纸巾擦干。
香蕉 买有机的吗?
不。在地表30英尺的高处成长，还有厚皮维护，香蕉是农药残留最低的生果之一。只要猕猴桃、芒果和菠萝农药危险最小。
削减损害：剥了皮吃。
浆果 买有机的吗?
是的，国内的浆果农药残留量很高。因为易生害虫，农场主就用喷砂农药的办法来防治害虫。农药首要残留在凹陷处。
削减损害：用活动的水清洗。没有其他更多的办法来下降损害——除了买有机的。
葡萄 买有机的吗?
只要买国内生产的，不必买有机的。国内的葡萄大都都很好。美国进口的反季节葡萄显现农药残留较高，因为国际上对农药残留的操控不如国内严厉。(注：文中指的“国内”是美国)
削减损害：不买进口种类。区分办法是，假如冬季有售，很或许就是从有夏日气候的国外进口的。
蜜桃 买有机的吗?
是。虫子喜爱多汁的甜蜜桃，因而，高浓度的农药可已渗透进薄薄的表皮。
削减损害：除了用生果刷好好清洗洁净并去皮，别无他法。假如买得起，仍是买有机的。
桃子 买有机的吗?
是的。桃子表皮很薄，在桃子很小的时分就喷杀了农药。因而，桃子在成长过程中就一向吸收农药。根据环境工作组的查询，一份桃子样本，多种农药残留最高。
削减损害：用活动的水清洗、去皮都有所协助，可是果肉里边的农药无法铲除。有机桃子是最好的挑选。
梨 买有机的吗?
是的。梨的农药残留简直与苹果相同，可是梨的皮更薄，因而果肉更简单吸收化学农药。
削减损害：
用活动的水和生果刷好好清洗。果核及其周围一些果肉要切掉。
草莓 买有机的吗?
是的，草莓成长紧贴地上，要运用高浓度的农药才可以使其不受土壤里的害虫的损害。
削减损害：切掉茎部，因为草莓是经过茎部吸收农药的。切记要洗洁净。
甜椒 买有机的吗?
是的。虽然甜椒皮又厚又硬，油光光的，有时还像打了蜡，栽培者都会喷洒农药，使得残留农药很难去除。根据环境工作组的说法，甜椒的农药残留在蔬菜里是最高的。因为甜椒皮是甜椒很好吃的一部分，因而有机的最好。
削减损害：挑选红的、黄的和橘红黄色的甜椒，这些多是在温室里成长的。比青的甜椒含的农药少，青甜椒多是露天成长的。
芹菜 买有机的吗?
是的，除非你有警惕做好预备和清洗。农药首要会集在芹菜的根部，也是水分会集的当地。在所有的蔬菜里，根据环境工作组的研讨，芹菜样本农药残留检测呈阳性，浓度最高，也有多种农药残留。
削减损害：切掉根部，用活动的水清洗茎、叶。
花椰菜 买有机的吗?
不。和圆白菜一杨，在所有的蔬菜中，花椰菜农药残留浓度最低。因为成长时节较冷，那时害虫还没有损害才能。
削减损害：用活动的水清洗，切除茎部，茎部有或许吸收土壤中的农药。
生菜 买有机的吗?
是的。它们紧贴地表成长，吸收含有农药的水。根据环境工作组的说法，在所有蔬菜中，生菜农药含量位列第三。
削减损害：因为叶子坑洼不平，生菜最难清洗洁净。但值得你用活动的水清洗以去除农药残留。将外面叶子去掉也可下降农药损害。
菠菜 买有机的吗?
是的。菠菜和生菜相同，紧贴地表成长，经过茎吸收农药。不像生菜，可以去除外面的叶子。
削减损害：虽然水不能去除已被吸收的农药，在活动的水中清洗，有助去除脏东西和细菌。
马铃薯 买有机的吗?
是的。马铃薯都成长在地下或刚刚显露地表，为保证丰盈，农人运用农药。农药可以透过薄薄的表皮被马铃薯吸收。运到商场之前还要打蜡，这只能使农药更难去除。
削减损害：去皮，用活动的水清洗，还要用洁净的刷子刷，可以去除有一些残留农药。可是专家建议，假如能，仍是买有机的。
豌豆 买有机的吗?
不。在所有的蔬菜中，豌豆的农药含量最低。因为有豆荚的维护，与其他蔬菜比较，更少受病虫灾的侵袭。
削减损害：假如有壳，将豌豆从豆荚里剥出来，用活动的水好好洗一下就可以了。
