纯素食主义者比较健康，是由于他们的自我操控能力要优于一般人，如抽烟、喝酒、熬夜等习气，纯素食主义者都会进行自我操控。
现代社会中，崇尚素食主义者越来越多，素食人群也趋于年轻化。素食现在被认为是一种健康的日子习气，也确实有很多人因茹素而获益。那么，这是不是就意味着咱们应该多茹素呢？小于教师从三个方面来答复这个问题。
▍一、茹素有什么优点？
我国居民膳食攻略指出，食谱中植物性食物占总食物量的３／４左右。植物性食物能够给咱们供给动物性食物中所不具备的比如膳食纤维、多种维生素、矿物质以及植物性食物特有的植物化学物质，例如一些抗氧化剂等。这些特别的养分素对人的生长发育及身体健康都起着重要作用。
▍二、纯素食一定能健康长寿吗？
在答复这个问题前，小于教师要提示咱们，咱们应该辩证地看待这个问题。例如，某某山区的白叟，一辈子没吃肉，天天吃大山里自己种的食物，喝大山里的水活到了１００多岁。对这种说法咱们听听就好，不要把它当回事，由于咱们知道，以相同生计方法日子的古人们，人均寿数仅有三十多岁。
当然，不行否认的是，从现在的纯素食主义者健康状况来看，确实要比一般人群要好，咱们剖析其原因得出，纯素食主义者的健康观念比一般人群要高，也就是说，在一些其他不健康的日子方法上，纯素食主义者自我操控能力要优于一般人，如抽烟、喝酒、熬夜等习气，纯素食主义者都会进行自我操控。因而，咱们并不能断定，纯素食主义者所具有的较高的健康状况就是由于素食自身得来的。
▍三、咱们应该怎么素食？
当咱们膳食中高油脂的动物性食物份额较高时，确实会给身体健康带来危险，因而，咱们需求调整饮食结构，进步素食份额，改进这一现状。
当然，我国养分学会没有让咱们彻底素食，小于教师也不是素食主义者，可是，当咱们的膳食结构不断向我国居民膳食攻略挨近时，咱们就走在了寻求健康的路途上了。与此同时，假如咱们也像那些纯素食主义者相同，丢掉卷烟、喝酒、熬夜等不健康的日子习气时，咱们具有愈加健康的身体和延伸寿数也不是不行能的。
素食是一种饮食文化，是回归自然、回归健康、维护生态、返朴归真的日子理念，恰当的素食又何偿不行呢？
作者介绍：于良，自媒体养分师，人民网健康频道《小于养分“识”堂》专栏作者，北京养分师协会会员，全国十大金牌养分讲师，中央电视台、北京电视台、湖南卫视等国内多家干流媒体养分嘉宾，《我国食品报》《我国中医药报》撰稿人，我国药科大学、南京中医药大学等高校特聘教师。
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