假设实在是心有顾忌，小龙虾也没必要非得吃。尽管其养分价值是有的，但也不仅仅小龙虾特有的，其他的虾（基围虾、对虾等）养分也差不多的嘛。
小龙虾是夏天的一大引诱，让人心有所往又心生顾忌。我没有吃过小龙虾，更没有养过，仅仅针对于不少朋友的问询，查了一番相关材料收拾一下共享给我们。
▼1、 小龙虾臭水沟里长？
小龙虾耐污才能的确比较强，例如臭水沟、污泥等地儿也能长，可是不意味着小龙虾喜爱在这样的当地。相反比照发现它在人工饲养的洁净的当地长的更好，存活率也更高，个头儿也往往更大，所以已然小龙虾现已商业化了，那种脏当地饲养反而简单求过于供，所以现在是人工饲养为主了。
▼2、 不吃头部有道理吗？
这儿首要是针对小龙虾的重金属富集问题而言的，其实生物富集是一个大范围的概念，任何生物都有将环境中低浓度的化学物质，经过食物链的转运和积蓄到达高浓度的才能。理论上，越是高级的动物富集化学物质越多。
小龙虾也会将生活环境中的重金属（假设生活环境真的有这些有害物质的话）等有害物质富集，首要富集的部位是皮、头、腮、内脏等，肉肉是比较少的。吃小龙虾去皮、头、腮、内脏再吃吃是有道理的，关键是这些部位也着实不好吃啊，哈哈，也别爱惜皮上那点虾青素了。
▼3、 自己怎样区分小龙虾孬好？
我觉得别盼望自己区分孬好了（例如有没有用洗虾粉处理？饭馆上的小龙虾是不是活的？等），现在的处理技能、烹饪技能等基本是让你简直无法精确区分的，尤其是一般人吃小龙虾的次数也不多，没多少经历可谈，在这种情况下区分更是一件困难的工作。
与其区分不如到正规渠道购买以及到一些有口碑的饭馆吃比较靠谱。并且最好了解清楚小龙虾的来历，成长环境是否洁净等，有助于挑选。
假设实在是心有顾忌，小龙虾也没必要非得吃。尽管其养分价值是有的，但也不仅仅小龙虾特有的，其他的虾（基围虾、对虾等）养分也差不多的嘛。
▼4、假设不是在饭馆吃，自己在家吃有啥留意的？
购买：到正规渠道购买，最好鲜活的小龙虾。并且一次性别买太多了。
处理：自己在家做小龙虾，主张用清水所浸泡一段时刻（2～3个小时左右），洗洁净，在高温下充沛煮熟后再吃。充沛煮熟就可以避免小龙虾中的寄生虫，例如肺吸虫进入体内。
小龙虾做好后最好一次吃完。
自己在家制造的小龙虾一次没有吃掉，剩余的小龙虾可要留意了，假设有反常滋味就不要吃。小龙虾归于高蛋白食物，贮存不妥or时刻太长简单被微生物污染，糜烂蜕变后的小龙虾，其间的蛋白质会分化发生有毒有害物质。
吃完小龙虾，一旦有过敏、腹泻、肌肉酸痛无力等不适，要及时就医。
▼5、 哪些人不太适合吃小龙虾？
平常简单过敏，尤其是吃海鲜简单过敏者稳重。
小龙虾也是海鲜，其嘌呤含量也是比较高的，痛风患者不吃或少吃。
