长命几乎是国际各民族的寻求。我国历史上，秦始皇、汉武帝等健壮的帝王，也不能免俗地求仙、服用灵丹妙药，以求长生。通过几十年研讨发现，人类长命首要原因是膳食平衡。膳食平衡是身体健壮的基本条件。今天和咱们共享的这几种用醋泡过的东西，能够让你少患病。
1、醋泡黑豆
中央电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬白叟多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬白叟，都91岁了，不光依然有健康的腿脚，并且还坚持着一口让人仰慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有必定联系的。
醋泡黑豆是中医医治肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、瘦身、补肾、明目、乌发功用，有用改进便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、青丝、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛痛苦、干涩、头晕、头痛。一起醋泡黑豆关于改进近视等眼部疾病都有很好的作用。
质料：黑豆适量，醋适量。
做法：
1、把洗净晒干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声响，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入能够没过豆子的醋。（什么醋都能够，我用的是陈醋。）
5、待黑豆把一切的醋都吸收了，就能够盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不必多吃，两三颗就能够了，但要坚持食用才有用。
2、醋泡花生
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需求的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因而用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个阶段，可下降血压，软化血管，削减胆固醇的栈积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后必定及时漱口，不然对牙齿晦气。熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的成效，对维护血管壁、阻挠血栓构成有较好的作用。长时间坚持食用可下降血压，软化血管，削减胆固醇的栈积，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人体所需求的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因而醋泡花生可下降血压，软化血管，削减胆固醇的栈积，可谓一举两得！
质料：花生50克，醋半瓶。
做法：
1、用花生米（最好是新鲜的）50克。
2、放到能够密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大约一个星期就能够吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有用果。
3、醋泡姜
中央电视台《中华医药》播出了一期节目“我的健康姜中来”，全面介绍了国医大师，吃醋泡姜的摄生经历。国医大师路志正年高90岁了，但从体检陈述上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年纪，40岁的心脏”，那他是怎样坚持的那么好的呢？
路志正以善用脾胃调度之法而出名，天然非常垂青生姜的这个成效了，不过依照上述理论揣度，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，那仅此而已吗，路老说了，当然不只仅是这样了，我“90岁的年纪40岁的心脏”，跟这个姜，那也是密不可分的。从上个世纪70年**始，路老就和孔子相同，养成了每天“不撤姜食”的习气。
这个习气坚持了40年，90岁高龄的路老，确真实脾胃方面获益很大。每天吃点这个，我胃口旺盛，胃口旺盛，少得伤风。但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢？依据路老的临床研讨，醋泡姜的确是能坚持脾胃功用正常，更要害的是，脾胃功用正常，许多问题都方便的解决。心脏病跟胃特别有联系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，相同从肠胃来的，高血压都有联系，因而，咱们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
所以每天吃醋泡姜对人健康对错常有协助的。醋泡生姜不只摄生作用极佳，并且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
质料：生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶
做法：
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封健壮。放到冰箱里一个星期后就能够吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，长时间食用作用最好。
