送走了冰冷的冬天，跟着春天的到来，患病看医生的人却越来越多了。这是为什么呢?由于春天是疾病高发的一个时节，可是从健康饮食的视点来看，假如能够多吃一些防备疾病的食物，那么也是能够到达抗病防癌成效的。
五种食物能防癌
1、马铃薯
在“减肥当道”的今日，人们常常对白色食物，尤其是马铃薯敬而远之。其实，假如烹调妥当，吃马铃薯不只能减肥，养分还很丰厚，在日常饮食中发挥重要的效果。
众所周知，钾元素能够防备高血压和中风，而纤维素有助于扫除身体里的有害物质和废物。在分量相同前提下，比起一般的蔬菜或生果，马铃薯能供给更多的钾和纤维素。
例如，一个中等巨细的马铃薯只要163卡路里，但钾和纤维素的含量却别离高达941毫克和3.6克。相比之下，香蕉中两者的含量别离只要422毫克和3.1克。此外，马铃薯还富含维生素C、维生素B6和镁和少数高质量蛋白。
2、大蒜
大蒜中的活性物质——蒜素，有助于人体反抗伤风和流感的侵袭，增强反抗力。不过要让大蒜发挥效果，尽量把它拍碎后，在室温下放一瞬间再开端照料，养分价值较高。
3、白蘑菇
白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、咸外的六种滋味——甘旨，是很好的“甘旨补给”。它不含脂肪、胆固醇，简直不含钠，这无疑是减肥人士的福音。
此外，它富含多种元素，如硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其间微量元素硒还有抗癌的成效。
4、西兰花
在白色食物中，西兰花的抗癌才能数一数二。这与其间的要害养分素含——硫休戚相关，还可强化骨骼安排，保护血管健康。
5、洋葱
切洋葱会让每个煮饭的人都“狂流眼泪”，“暗地黑手”是洋葱中很多的抗炎物质——槲皮素。但这个槲皮素可谓让人又恨又爱，皆因它成效多多，不只可缓解关节不适，并且使抗压体系更强壮，削减罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的危险。
