吕雪萱
咱们无法改动基因，但当咱们了解基因更多，就能依据这些消息来调整生活习惯，有用避免发作疾病。俗话说“一种米养百种人”，古人早已知晓，每个人即便吃相同的食物，也会得到不同的作用。这是由于咱们的体内一起的基因决议了哪种食物养分合适咱们，哪种食物对咱们的身体晦气。只需破解了人类基因暗码，人才懂吃。
2001年由美国、英国、法国、德国、日本和我国科学家一起参加主张的人类基因组计划的作业草图宣布，是人类科学史上严重的奉献，不光揭开了部分人类身上基因之谜，也随之改动了人类健康办理政策，从被迫改为自动。把握基因蓝图，人类便不再比及疾病来袭时做挣扎，而是在疾病降临前便阻断它前行。
人类基因组计划的方针是测定组成人类染色体中所包含的30亿个碱基对组成的核苷酸序列，然后制作人类基因蓝图，从中辨识基因序列，以及人与人之间的基因差异。
依据基因调整生活习惯
尽管人类基因组计划的作业还未完结，但大部分的基因测序作业现已完结，也逐渐破解了基因暗码，这些消息不光透露了什么人更简单得到疾病，也为每个人写下了健康饮食餐单。
当时医学趋向防备性办法，便是说，看医师不是为了治病，而是为了让身体更健康。防备胜于医治，现在科学家也现已揭开了人类基因之谜，咱们使用这些常识，让自己吃得更正确，也就是说吃便能让身体健康起来。
结合了人类基因蓝图，养分学、植物化学和医学等常识，医学界拓荒了新的范畴——养分基因组学。透过使用基因体、蛋白质体及代谢体的相关根底，讨论人类摄入的养分与基因怎么交互作用、影响基因体现、细胞功能及疾病的发作。这是一个全新的防备性医学概念，从底子了解身体所需，使用食物养分素改进体质，抵挡外来疾病感染，防护自身细胞变种，激活细胞推陈出新，然后到达防备疾病及强身健体的作用。
当下全球最大的健康隐忧是缓慢疾病，如心血管疾病、糖尿病、癌症。研讨发现，这类疾病的发作与人类的饮食和生活习惯休戚相关。一起，科学家也发现，基因差异其实决议了饮食和生活习惯对咱们身体的影响。
疾病的發生是由于生活习惯、基因和环境要素所形成，人类无法改动基因，但能够调整咱们的生活习惯和环境。
科学家在人体养分试验时，发现每个人之间其实存在差异，比方有些人的血脂质对饮食改动非常灵敏，而有些人却不同；有些人做20分钟有氧运动便汗流浃背，有些人跑了一大圈都没瘦下来。只需找到了这个“差异”，就能更精确知道自己究竟需求什么。针对某种基因反常的人，应约束高油、高胆固醇的饮食；某种基因反常的人需求做举重运动来焚烧脂肪，有些基因反常的人则需求做有氧运动来瘦身。
基因与养分
从人类基因组计划的作业草图宣布以来，全世界开端投入寻觅基因与疾病的联系，直到近五六年，人们才将焦点转向基因与养分。
早几年科学家专心做基因与疾病筛查，但渐渐地发现这种筛查会给人们制作惊惧，偏离了筛查本来的含义，这一两年便开端触摸养分基因组学，觉得这才是能够协助别人具有健康的筛查。
医师一般都会主张群众，要具有健康的体魄，要多吃蔬菜，少吃红肉，多运动，少熬夜。但是这样抽象的健康提示在这个样样讲究精准和个性化的时代已不适用。现在医师则能够依据筛查陈述，更好地给受试者主张，比方不是主张他们多吃蔬菜，而是主张他们应该多吃哪一类蔬菜，只需这样精准的提示才干真实协助到别人。
基因健康筛查调集个性化、健康科学及养分，研讨个人DNA编码，针对个人基因差异，规划个性化的健康保养阶段。筛查项目包含与5大健康状况有关的54种基因。
发炎基因（14个基因）：检测是否有发炎的基因遗传要素。
细胞防卫（11个基因）：检测个人细胞防卫的有用性。
心血管健康（13个基因）：检测个人胆固醇和血压水平上升是否与基因反常有关。
脂肪代谢及胆固醇（14个基因）：检测个人肥壮是否与基因反常有关。
维生素D办理（2个基因）：检测个人的骨骼疏松症是否与维生素D吸收缺乏有关。
在了解基因与养分的联系后，就得“封闭”咱们身体内的发炎基因。所谓发炎基因，是指那些可引起细胞发炎的基因。比方一个受试者筛查陈述显现他有70%的发炎基因，那他应该避免那些可形成发炎的食物，例如红肉。
发炎基因越多，一个人的身体就更简单发病，得到癌症的时机也更高。但这并不代表此人肯定会得到癌症，何况当他知道自己的发炎基因高，而开端调整饮食，其实能够成功“封闭”发炎基因，阻挠病发。
所谓的“封闭”，是指经过食物养分摄取来改进欠好的基因。以发炎基由于例，欲“封闭”发炎基因，个人可多食用蔬菜、莓果类，这类抗氧化的食物，可到达消炎的作用，便是“封闭”。许多食物都简单引起发炎，比方精美食物如白米、糕点类，高糖、高油，这些食物晦气人体健康。
基因反常研讨发现，在亚洲人群中，大马华人的癌症易理性最高，印度人的基因反常使他们更简单发作糖尿病；而马来人的基因反常造就他们简单发作高血压、高胆固醇和糖尿病。尽管基因反常显现了这些可怕的现实，但咱们并不需求因此而杞人忧天；相反，咱们知道自己或许患什么疾病，而更有方向地防备疾病发作。
癌症是因自身细胞变异而引起的疾病，为了避免细胞变异，主张华人应该少吃化学类及毒素含量高的食物，印度人和马来人则要特别注意高油、高糖和高盐的食物。
除了“封闭”，咱们也能够“发动”基因，让细胞健康，促进推陈出新，基因更健康。比方一个人推陈出新率欠安，不该该做有氧运动，而应该做举重运动，由此促进推陈出新，激活细胞。endprint
