颜东岳
眼睛是人体最劳累的器官之一，它的体积尽管不大，但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求不比任何器官差劲。因而，想保护好眼睛，还要讲究科学饮食。
防备白内障：花青素 花青素能够促进眼睛视紫质的生成，安稳眼部的微血管，增强微循环。此外，花青素仍是一种强抗氧化剂，能够削减自由基对眼睛的损伤，有助于防备白内障。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等。
阻挠有害光： 叶黄素及玉米黄素 玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，它们能协助眼睛挡掉有害的蓝光，使视网膜黄斑部免受损伤。还有研讨发现，若添加玉米黄素与叶黄素的吸取，能削减白内障的发作风险。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。
防备夜盲症：β胡萝卜素 β胡萝卜素能够在体内转变成维生素A，维生素A是构成眼感光物质的重要质料，维生素A缺少会引起角膜上皮细胞掉落、增厚、角质化，使本来明澈通明的角膜变得像毛玻璃相同模糊不清，乃至引起夜盲症、白内障等眼疾。富含β胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。
让视力更明晰：DHA 眼球中的视网膜和视神经含有丰厚的DHA，但是，咱们人体无法自行组成这种脂肪酸。恰当弥补DHA会让视觉更敏锐，让视力更明晰。富含DHA的食物主要是深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等。素食者可吃亚麻籽、紫苏籽或藻类。
防备黄斑病变：锌 研讨发现，锌缺少与黄斑部病变有密切关系。假如没有满足的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清。含锌丰厚的食物有贝类和软体类海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
推迟眼睛变老：维生素E 维生素E具有很强的抗氧化性，它能削减眼球中的自由基，推迟眼睛老化。富含维生素E的食物有杏仁、葵花籽等。
增进眼球健康：维生素C 维生素C能避免视网膜遭到紫外线损伤，避免水晶体老化，添加眼睛里细微血管的耐性，修护细胞，协助增进眼球健康。富含维生素C的食物有猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。
