83小钟
进入11月，气候转凉，人体血液回流才能削弱，血液循环不畅，易引发手脚冰凉现象。一起冬日里空气较枯燥，比如伤风咳嗽、喉咙干疼、口腔潰疡等也简单找上你。这个时侯，一碗热火朝天的、高蛋白含量的美味汤品，不只能及时弥补人体所需的蛋白质、氨基酸以及各种矿物质，还能快速带给身体无限温暖，起到谐和气血、增强机体免疫等成效。
鲫鱼木瓜汤
用料：鲫鱼1条（约400克），料酒1汤匙，姜4片，木瓜半个，盐适量。
做法：
1.鲫鱼处理好清洗洁净，里外均匀抹上料酒和盐腌15分钟左右；木瓜去皮，挖掉籽儿洗净切大块。
2.锅中放少量底油，油热后放腌好的鲫鱼，中火煎至双面金黄。放入姜片煸香，倒入适量开水。中大火炖煮20分钟至汤汁浓白。
3.参加木瓜块煮开，按个人口味调入盐，再煮10分钟即可。
厨房小语：
1.煎鱼的时分油不要太多，不然煮出的汤会不行清新。
2.煮汤时直接加开水，然后整个过程中一向用中大火确保汤汁欢腾，这样就很简单煮出像牛奶般浓白的美丽汤汁。
栗子排骨汤
用料：排骨500克，净板栗肉300克，胡萝卜1根，姜4片，盐、胡椒粉各适量。
做法：
1.排骨斩块用清水浸泡20分钟，用活动的清水冲刷洁净沥干备用；姜切片，胡萝卜去皮切块。
2.锅中放一汤匙食用油，下姜片，放入排骨炒至出香味。
3.一次性参加足量清水，大火烧开后转中小火炖1.5小时。
4.参加板栗肉、胡萝卜块再煮约半小时左右，调入盐、胡椒粉调味即可。
厨房小语：
排骨用清水浸泡后血水会除得更洁净，汤汁也会更明澈。
