黄月
近来，一则反映广西“官员请吃穿山甲”的音讯引发社会广泛重视。无独有偶，网友“开放的多多”也曾在微博上晒图称食用穿山甲。国家林业局最新回应，若经查验坐实后，违法者将承当法律责任。《人民日报》也指出，穿山甲肉带着许多寄生虫和病毒，并非补养又甘旨；甲片主要成分是角蛋白，與人类指甲成分相同。一直以来，民间都有“吃野味补养”的摄生风俗，以为越是珍稀的动物，越有补养价值。但事实上，野味补养是没有科学依据，反而更或许惹来健康危险。
野味仅仅口感更好
广东药科大学隶属榜首医院临床养分科主任赵泳谊清晰表明，野生动物身上所含的蛋白质、脂肪及其他养分成分和一般动物是相同的，并没有特别的成分，食用后对人体没有多少补养成效。其实从饮食视点而言，野生动物与一般动物最大的分别只在于口感。
野味带菌带虫更多
“能够这么说，吃一块穿山甲肉或许鳄鱼肉的养分价值，与吃一块一般猪肉并没有任何差异。”赵泳谊表明，许多野生动物的身上都会带着寄生虫，若许多活虫进入人体，会对人体形成严重危害。
除了寄生虫，野生动物带着的病毒也或许经由密切接触或被食用而感染人类，例如禽流感病毒、SARS病毒等，科学追寻发现很有或许来源于野生动物。此外，在野外生计的动物，体内无法分解代谢的有害物质会堆积得更多，且重金属进入身体后无法有用去除。
赵泳谊表明，群众不用迷信野味的口味和养分价值，其实饲养的动物在兽药残留规范下是能够定心食用的。
