夏乐敏
高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。脂质不溶或微溶于水，有必要与蛋白质结合以脂蛋白方式存在，因而，高脂血症常为高脂蛋白血症，表现为高胆固醇血症、高三酰甘油血症等。
其实，食物中就有许多“降脂药”，咱们无妨一起来知道下。
玉米含有丰厚的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有下降血清胆固醇的效果。
燕麦含有極丰厚的亚油酸，占悉数不饱和脂肪酸的35%～52%。维生素E含量也很丰厚。燕麦中含有皂甙素，能够下降血胆固醇。
牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能按捺人体内胆固醇组成酶的活性，然后按捺胆固醇的组成，下降血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可下降人体对胆固醇的吸收.
洋葱其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少数硫氨基酸有关。这些物质归于配糖体，除降血脂外还可防备动脉粥样硬化，对动脉血管有维护效果。
大蒜大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质蒜素有关。蒜素还有抗菌、抗肿瘤特性，能防备动脉粥样硬化、下降血糖和血脂等。
苹果含丰厚的果胶，能下降血胆固醇，避免脂肪集合。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质和维生素C、果糖、镁等结组成新的化合物，增强降血脂效能。
此外，茶、山楂、菊花等均能降脂。尤其是菊花，不只能降脂，还可防备动脉粥样硬化等。
