盛蔚
鸡肉汁多肉嫩，价格相对廉价，是许多人餐桌上的常客。可是，“速生鸡是激素催的”这一说法让许多人忧虑不已。现实果真如此嗎？
速生鸡的学名叫“大快型白羽鸡”，特点是长得大，长得快，并且茸毛是白的。这种鸡40多天出笼十分正常，彻底不必激素催大。它是从国外引入的种类，是现在国际上最重要的禽肉来历。曾经在乡村，一只鸡从孵出来到长大至少要半年，可是国际粮农组织供给的数据显现，2012年全球肉鸡均匀出笼时刻为42～45天。德国、美国一些先进的农场现已完成33天出栏，但这一切跟激素毫无关系。
“速生鸡”的呈现和现代良种选育技能的开展密不可分，先进的饲养技能相同功不可没。在“速生鸡”的不同生长阶段需求运用不同的饲料，饮水、温湿度、光照等条件也要通过优化，让小鸡们快快生长。假如运用激素，鸡的抵抗力就会下降，不光不会长得快，反而体弱多病，对饲养户来讲因小失大。此外，激素也很贵，用了还会添加本钱。
还有人在网上见过“8条腿”的鸡，它长着许多翅膀和腿，发贴人说这是快餐业培养出来的怪胎。实际上，那张图片是用软件做出来的。尽管快餐业对鸡翅、鸡腿的需求量很大，但并不存在8条腿的特别种类。从育种的视点来说，食物生产商们却是希望能培养出8条腿的鸡，可现代生物学技能还没有先进到这种程度。生物技能对基因的“定点操作”仅能针对某个详细的性状，比方转基因的黄金大米。关于数量性状的精准操作现在还无法完成。我们有时会在网上看到双头蛇、五条腿的牛蛙等古怪的动物，它们都归于变形，无法遗传，也无法在大规模饲养中完成。
