张玉成
舌头，作为人体一个不起眼的器官，常常被咱们所忽视，但它的效果却无法代替，今日就带您了解下，咱们这位低沉而密切的同伴
大多数情况下，舌头都是一个低沉的器官，即便你正对着或人喋喋不休，即便你正在仔细品味甘旨，即便你正在用笛子吹奏一首美丽的乐曲，你也很难意识到这些都是舌头的劳绩。由于有它，咱们才干享用咀嚼、吞咽、吸吮、品味滋味带来的趣味；也正由于有它，咱们才干从事歌唱、演奏等活动。
舌体虽小 结构丰厚
那么，舌头的结构是怎样的呢？舌头是口腔底部向口腔内突起的器官，从口咽到顶级的均匀长度为10厘米，由平滑肌组成，起感触味觉和辅佐进食效果，一起仍是言语的重要器官。人类全身上下，最强韧有力的肌肉就是舌头。
舌体上面有一条向前敞开的“V”型沟叫界沟，将舌分为舌体（前2/3）和舌根（后1/3）。舌体的前端叫舌尖。舌体下面正中有一粘膜皱襞，称为舌系带。在舌系带根部两边各有一对小拱起，称为舌下阜，阜顶上有下颌下腺管和舌下腺管的一起开口。由舌下阜向后外侧延伸的粘膜拱起，称为舌下襞，此襞深面藏有舌下腺。舌体上面的粘膜外表有许多小的突起，称为舌乳头。按其形状可分为丝状乳头、菌状乳头、概括乳头号。
酸甜苦咸 味不相同
舌头之所以能辨识悲欢离合咸，全赖于舌面粘膜上的乳头，乳头里有一种花蕾相同的结构，叫做味蕾，医学上称为味觉感触器。别看味蕾们很低沉，却个个是区分滋味的权威专家。面临各种滋味，它们既联合协作又分工清晰：舌尖部的味蕾喜爱甜味，紧接着舌体前半部分的味蕾担任咸味，后半部分的味蕾爱吃酸味，舌根部分的味蕾对苦味最灵敏。吃进嘴里的一切食物，都要通过味蕾品味后决议，是喜爱的滋味就咽下去，是讨厌的滋味就吐出来。
其次，舌头对不同滋味的感触才能也纷歧樣。比较起来，人对苦味的感触才能最强，溶液中只需有万分之五的苦味物质就能品味出来，可能与原始人为了辨认有毒物质而长时间堆集的经历有关，是出于一种天性的挑选。其次当数酸味，酸味物质只需到达千分之十二的浓度就能感触到。对甜、咸两种滋味则稍显愚钝，前者（如蔗糖）能被感知的最低浓度为百分之五，后者（如食盐）则需求百分之二的浓度。这也是为什么虽然医学专家劝告人们口味过重有害健康，但人们烹调时仍爱增加较多食盐或食糖的微妙地点。
此外，年纪不同味觉也不相同，总的规则是跟着增龄而灵敏度下降。在人的一生中，儿童与青少年时期味蕾数量最多，散布最广泛，今后多达三分之二的味蕾逐步萎缩，味觉功用下降变成必定。到了晚年，味蕾数量降到低谷，假如又患有心脑血管病，引起舌头微循环妨碍，代谢减慢，味蕾萎缩加快，味觉更不灵敏。至于糖尿病、萎缩性胃炎、维生素缺少、内分泌失调、舌乳头萎缩等患者，味觉也会受到影响。故白叟食欲滑坡既有生理上的原因，更是某些疾病作怪的成果。
你看，平常默默无闻的舌头，竟有如此奇特的功用！从出生起，小小的舌头就陪同咱们，在一生中它一直以丰满的热心为咱们效劳。让咱们从现在开始了解它，保护它，发挥出它最大的才能。
