简桂花
低蛋白饮食： 必需贯穿医治全过程
低蛋白饮食对肾功能不全医治所起的辅佐效果，早已获医学界认可。在活跃医治一起，严厉遵从低蛋白饮食，有助于改进蛋白、糖及脂肪代谢，推迟肾功能不全的开展，削减并发症。
1. 肾功能不全患者尿蛋白排泄量与蛋白质摄入量密切相关，在医治一起坚持低蛋白饮食，有助于减轻蛋白尿，推迟肾损害发展。
2. 肾功能不全患者操控高蛋白摄入，可削减尿蛋白排泄。在热量满意情况下， 减轻尿蛋白丢失能适应性添加蛋白质组成，并能经过减轻胰岛素反抗，促进细胞吸取氨基酸组成蛋白质，改进蛋白质代谢，保持机体正氮平衡。
3. 肾功能不全患者体内很多酸性蛋白质代谢废物堆积，然后发作代谢性酸中毒。代谢性酸中毒损害极大，可引起或加剧肾功能不全患者的症状及并发症（如高血钾症、养分不良、肾性骨病及心肌病变等）。从源头操控低蛋白质摄入，可削减代谢废物的生成及代谢性酸中毒的发作。
4. 肾功能不全患者常呈现胰岛素反抗，与其体内蛋白质代谢废物积蓄及代谢性酸中毒相关，而胰岛素反抗会导致空腹血清胰岛素水平增高。削减蛋白摄入量，能减轻代谢性酸中毒和胰岛素反抗程度，改进糖代谢。
5. 肾功能不全患者肾小球滤过磷削减，血磷增高即可影响甲状旁腺素排泄；一起，肾脏生成钙三醇削减，血钙减低，进一步使甲状旁腺素排泄添加，终究形成继发性甲状旁腺亢进。
低蛋白饮食：优质蛋白+满意热量
综上所述，对肾功能不全患者而言，严厉操控饮食中蛋白质的摄入量极其重要。坚持低蛋白饮食，除确保低蛋白摄入量和高份额优质蛋白外，还要确保满意的热量，否则会发作养分不良，加剧体内蛋白分化，使代谢毒素添加，严重损害健康。
作为三餐中的主食，大米也应遵从低蛋白饮食的要求。为下降米饭中的低蛋白摄入，低蛋白米饭由此研制而生。养分学家核算得出结论：食用低蛋白米饭，不只能够满意每日蛋白和热量的需求，还有多种肉类和蔬菜可供肾功能不全患者挑选食用，既确保了每日热量所需，又确保了优质低蛋白的健康饮食。
此外，下降血磷是医治肾功能不全的重要方面。低蛋白米饭含磷量低，每100克一般大米含磷100～130毫克，而每100克低蛋白米饭含磷量仅为13～25毫克。因而，长时间食用低蛋白米饭可削减每日磷元素摄入，在必定程度上添加肾功能不全患者养分医治的价值。
