杨志敏
春天人体简单呈现肝气升发缺乏或升发过分的现象。升发缺乏易呈现情绪低落的“春困”现象，这类人群可多食能生发阳气的食物，今日就给我们引荐一款食疗：紫苏薄荷鱼头汤。
预备大鱼头1个，鲜紫苏叶30克，鲜薄荷叶10克，葱段适量，生姜30～50克，胡椒粉、食盐、花生油适量。先将大魚头对半切开，煎至双面金黄后，参加开水，煮至鱼汤乳白色。参加鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、葱段和胡椒粉，调味即可。
紫苏有宣布散寒、芳香化湿的成效，且能去鱼腥味。薄荷能发散风热、疏肝解郁。调配鱼头和能温中散寒的生姜、胡椒粉补中有散，凉辛并用，故可解春困。
