葛德宏
有读者在花市上买到一株“人参”，发来图片求判定。其实他买到的是土人参，很常见的人参伪品。
读者买到的“人参”其实是土人参
人参：茎直立、掌状复叶、黄绿伞花、鲜红果
人参是五加科多年生草本植物，主根圆柱形，常有分枝，肉质肥壮，须根较长，表皮黄白色。人参的植物辨别专业性很强，一般读者难以把握，能够记住以下几个关键：茎直立、掌状复叶、黄绿伞花、鲜红果。
人参
土人参：茎分枝、单叶互生、淡红小花、灰褐果
土人参即栌兰，是马齿苋科一年生草本植物，主根粗大健壮，长圆锥形，下有分枝，表皮棕褐色。地上植物的特点是：茎分枝、单叶互生、淡红小花、灰褐果。
土人参也可补虚补气
人参是大补元气的名药，这个就不用多说了。土人参也是中药，也可补虚补气，但效能远不及人参。土人参性平味甘，能健脾润肺、通乳调经，可用于虚劳咳喘、晕厥潮热、盗汗自汗。现代临床常用于医治体虚久咳、失眠和月经不调等。如土人参35克，加红枣、白扁豆、麦芽各20克，加水煮烂食用，可治脾虚泄泻。
人参是贵重中药，价格昂扬；药力庞大，一般没病也不用吃。自己种呢，人参习惯我国东北地区的气候土壤条件，其他地区特别是南边不宜培养，即使长成也没什么成效。土人参则亲民多了，她生命力强，黄河流域以南特别是南边均宜培养。土人参喜爱肥美疏松的土壤，培养简单。且生长期短。假如4月底露地培养，略加办理和上肥，6月初至11月初即可采摘茎叶食用，是很不错的家养保健植物。
土人参保健菜谱
1、 清炒土参叶 土人参鲜嫩叶250克，洗净，炒熟当蔬菜吃。还有通乳效果，乳汁稀疏的产妇特别合适。
2、 土参炖猪肚 土人参100克，猪肚1只。猪肚洗净，连同土人参放锅内，加水煮至猪肚将熟，捞出切片，再回锅内煮至酥烂，调味食用。可补虚损、健脾胃，合适虚劳消瘦、盗汗自汗的人佐餐食。
3、 土参煨猪蹄 土人参100克，猪蹄250克，枸杞子适量。诸物别离洗净入锅，加水烧滚，撇去浮沫，煨至猪蹄酥烂食用。可补虚损、强筋骨、健腰脚。合适年迈体弱、腰腿酸软的白叟常常食用。
