每年8月23日前后是处暑节气，意为酷热暑天将完毕，故有“暑气至此而止矣”之说。处暑尽管标明暑天将完毕，但气候还未呈现真实意义上的秋凉，正午还较酷热，每日的温差开端增大。
处暑节气正处于由热转凉的替换时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰随之转化，此刻人们的起居作息也要做相应的调整，尽量做到早睡早起。因为迟早温度低、白气候温高，故应留意随气候改变而增减衣服，当心受凉伤风。
秋季饮食上要少辛增酸，以防肺气太盛，损害肝功用；少食韭菜、大蒜、辣椒等辛味之品，添加口味酸涩的应季果蔬，如柿子、柑橘、香蕉、胡萝卜、银耳等；恰当食用性微温的食物，以颐养胃气，平稳地完结夏秋两季的热冷替换；少食寒凉之物或不干净瓜果，避免导致湿热内蕴、毒滞体内，引起腹泻、痢疾等疾病。
西芹枸杞炒百合
质料：西芹200克，百合50克，枸杞子适量。
做法：西芹洗净，切成菱形。百合洗净，分红小瓣。西芹、百合放入沸水中烫至刚熟时捞起。油锅中放入西芹、百合，快速翻炒，以水淀粉勾芡收汁，加盐，起锅装盘，最终撒入枸杞子即成。
点评：西芹炒百合是一道众所周知的名菜，加上枸杞子的装点，红、白、绿相间，诱人胃口。百合色泽皎白，清香醇甜，是药食两用的秋季补养上品。中医以为，百合具有润肺止咳、清心安神的成效，可用于肺虚干咳、燥咳少痰、心悸失眠等症。芹菜具有平肝清热、祛风利湿的成效，可用于晕厥头痛、面红目赤等症。芹菜含有很多的膳食纤维，可影响胃肠活动，防治便秘。
合适人群：一般人群均可食用，特别合适高血压、头晕、心悸失眠者。
秋葵肉丝
质料：秋葵200克，猪肉50克，红辣椒丝、蒜末各适量。
做法：猪肉切丝，用生抽、生粉、盐、油腌制10分钟。锅中水烧开，参加几滴油和少量盐，放入秋葵，汆几分钟后捞起，沥干水分，切条状。将蒜末煸出香味，倒入肉丝翻炒至变色，放入秋葵和红辣椒丝持续翻炒，最终参加适量盐炒匀。
点评：将秋葵与肉丝同炒，加上少量红辣椒丝作为装点，色泽漂亮，使人胃口大增。秋葵是一种营养价值比较高的蔬菜，逐步成为餐桌上的常客。秋葵含有丰厚的膳食纤维，可促进胃肠活动，有益于消化，并且具有必定的降血糖、降脂成效。并且秋葵是低热量食物，合适肥胖者食用。
合适人群：一般人群均可食用。脾胃虚寒、常常腹泻者不宜多食。
白果莲子猪肺汤
质料：白果6个，莲子肉3克，猪肺1只，葱白、生姜各适量。
做法：猪肺洗净，切成小块，氽水捞起备用。白果去壳去芯待用。将猪肺倒入热锅（无须放油）中翻炒至水干，盛起。锅中水烧开，放入猪肺、莲子肉和白果，加葱白和姜，大火煮沸，转中小火煲1小时，最终下盐调味。
点评：本品三味食材均是药食两用之品，是老年人以及长时间缓慢支气管炎、肺气肿者补肺益肺的保健汤品。肺属金，通气于秋，秋季燥邪为甚，易损害肺气，食猪肺可“疗肺虚咳嗽、嗽血”。中医以为，白果能敛肺气、定痰喘，适用于咳喘气逆、痰多之症。猪肺加白果，起到协同效果，增强秋季补肺、止咳喘成效。莲子补脾止泻、益肾涩精、养心安神，可用于脾虚泄泻、遗精、心悸失眠等症。
合适人群：合适肺气虚、咳嗽、咳喘者。实证、便秘者忌服。白果不可过食，生食或炒食过量易中毒。
薏仁菊花饭
质料：白菊花10克，薏苡仁30克，粳米100克。
做法：白菊花加清水，煎煮去渣，取汁备用。薏苡仁浸泡1小时待用。将薏苡仁、菊花汁液、粳米同煮成饭。
点评：秋天菊花怒放，恰可作为当季食材。《神农本草经》将菊花列为上品，称其为“君”。菊花是医家常用的分散风热、平肝明目、清热解毒中药，可用以医治风热伤风、头痛、头晕、目暗昏花等症，有“渴饮菊花滋液能够长命”之赞誉。薏苡仁是常用中药，又是家常食物，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等成效，合适脾胃功用弱、运化异常者食用，关于缓解初秋肠道腹泻有必定的效果。
合适人群：一般人群均可食用，特别合适高血压、头痛、风热伤风者。
