可能是辣椒素提高了胰岛素的分泌量。现在，辣椒素也用来医治糖尿病的周围神经病变。
近年来，以辣味为特征的川菜、湘菜广受门客们的追捧。关于喜欢吃辣的人来说，看见菜上红红的辣椒，散发出诱人的香味，那肯定是一种夸姣的感觉。但糖尿病患者需求忌辣吗？
正方观念：能吃！许多研讨证明辣椒优点多多，它富含维生素C，能改进胃口，缓解消化不良等优点。再说了，作为一个四川人，不能吃辣，那还谈什么日子质量啊？
反方观念：不能吃！吃得清淡是咱们糖尿病患者饮食的重要准则。辣椒会影响胃口，让咱们在不知不觉中吃得太多，不利于饮食操控。
胜出观念：糖尿病患者不用忌辣，但也不能肆无忌惮地吃辣。
理由：
▣ 榜首，就辣椒自身而言，它所含的热量较低，假如烹调办法恰当对血糖的影响不大。
只不过问题出在川菜的滋味较重上。水煮鱼、麻辣火锅等川菜口味重，且比较油腻，烹调的进程中会参加很多的油和盐，假如糖尿病患者肆无忌惮地吃这类菜肴，就会导致摄入较多的脂肪和盐，影响患者的血脂和血压。此外，辣椒可添加胃口，可能会添加主食的摄入，然后导致血糖升高。
▣ 第二，关于特别喜欢吃辣的患者，假如俄然约束其吃辣椒，他会觉得丧失了日子的趣味，对糖尿病的饮食操控发生抵触情绪，不利于饮食医治的坚持。
▣ 第三，有研讨证明，赋予辣椒以辣味的辣椒素能降低血糖水平。
虽然在牙买加传统医学中，辣椒一向被用来医治糖尿病，但此前从未有人对辣椒主要成分的药性做专门研讨。现在，来自牙买加首都金斯敦西印大学的科学家们，弥补了这一缺点，取得了新的研讨成果。
研讨标明，在糖作用后两个小时，与未服用辣椒素的试验狗比较，服用辣椒素的试验狗的血糖水平显着较低。两个半小时后测得的狗胰岛素含量发现，服用过辣椒素的相同也高一些。
现在，研讨人员尚不清楚辣椒素是怎么影响胰岛素含量的。他们估测，可能是辣椒素提高了胰岛素的分泌量。现在，辣椒素也用来医治糖尿病的周围神经病变。
▣ 怎样吃辣椒
不过，糖尿病患者能吃辣，并不意味着能够毫无顾忌地吃。爱吃辣的患者朋友享用口腹之欲的一起，应留意以下几点：
首要，要留意菜肴的烹调方法，最好禁食像水煮鱼、麻辣火锅等脂肪含量高的辣味菜。我们能够在鱼蒸好后，再加一些剁碎的不过油的生辣椒，或许在拌菜时少放一些辣椒油，这样既满意了口味，又不会摄入过多的脂肪。
其次，吃辣时留意操控主食米、面和盐的摄入量，不要过量。再次，兼并有消化道疾病的患者（如胃十二指肠溃疡），应该防止吃辣，削减辣椒对胃肠道黏膜的影响。有痔疮、肛裂等疾病的患者也最好不要吃辣椒。
