防止刺痛感的最好办法就是避开引起刺痛的原因——菠萝蛋白酶，也就是食用彻底老练的果实，真的很简略！
沁人的香气和水灵灵的果肉使菠萝很有人气，不过，也有人因为菠萝进口时的刺痛感以及刺喉感而望而生畏。假如期望“要是没有那种感觉就好了啊……”，那么您必定要看一看本文，小编将为我们同时介绍刺痛感的原因及应对对策！
■ 刺痛感的原因在于酶
说起来，食用完菠萝后发生刺痛感的原因，其实是源于菠萝中所含的一种酶。它的学名叫做“蛋白质分化酶”，这种酶附着在舌头上的粘膜中，它并不是唾液，而是一种蛋白质。
网站Delish查询了菠萝会在口腔内引起什么改变，并做出了剖析。
菠萝进口之后，因为舌头上和口腔中的蛋白被酶逐渐分化，这样一来，被蛋白质掩盖的粘膜便暴露了出来。这就是口中刺痛的原因。舌头对菠萝的酸味影响反响灵敏，便呈现了刺痛感。因人而异，也有人会呈现针扎感、扎痛感。
不过，因为人的唾液中经常会分泌出蛋白质，所以在食用结束后，舌头就会从头为蛋白质所掩盖。
那么，这个菠萝分化酶（菠萝蛋白酶）对身体有害吗？不，倒不如说恰恰相反。美国马里兰大学医学部所供给的《医疗辅导》中介绍到，
它能够按捺消化不良和发炎，并能够缓解关节痛。在确认到它的成效后，菠萝蛋白酶被制成软膏和保健品，在如今被广泛应用。
趁便一提，这种分化蛋白质的效果非常常见，被广泛应用在日常饮食方面。
比方制造糖醋里脊时，菠萝具有软化猪肉的效果。即使是在酸奶里浸泡一晚的肉，其肉质也能变得非常柔软。这就是多亏了酶。生姜烤猪肉、酱盐西京酱烤鱼，这些食物中被参加的蛋白酶都起着软化肉质的效果。
■ 消除刺痛感只需这招！
给讨厌刺痛感的诸位的福音！网站“LIVESTRONG.COM”里介绍了防止刺痛感的简略办法。据其介绍，防止刺痛感的最好办法就是避开引起刺痛的原因——菠萝蛋白酶，也就是食用彻底老练的果实，真的很简略！可是，仅凭这一点就能解决问题。也就是说，菠萝周身的果皮还残藏着绿色的话，食用时就有或许发生刺痛感。
还有，因为菠萝不能被摘下后催熟，所以在购买时，请选购香气四溢、果皮不残留绿色的菠萝。还在烦恼刺痛感的各位，要不要试一试呢？
