与其制止孩子吃零食，还不如教会他们怎么挑选好的零食和正确的吃零食时刻。
▶问：孩子喜爱吃零食怎么办？
▼答：与其制止孩子吃零食，还不如教会他们怎么挑选好的零食和正确的吃零食时刻。
处在推陈出新旺盛的生长期的儿童和青少年，或幼儿与体弱小儿因为正餐胃容量或摄入量缺乏，均需供给适量的加餐或点心对正餐进行额定的弥补。可是，假设零食挑选不妥、时刻不对或过量食用，也会打乱消化系统的活动规则，影响正餐摄入量，然后导致养分失衡、养分不良或养分过剩。
早在2007年，我国疾病防备控制中心养分与食物安全所和我国养分学会就联合发布了《我国儿童青少年零食消费攻略》。依据食物中养分素的含量和散布，将零食分为能够常常食用、恰当食用和约束食用这三类，国外也有按交通灯的准则分为红灯、黄灯和绿灯这三类零食，便于小儿能简易了解和把握。详细为：
能够常食用的零食——绿灯类：这些食物举例有水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
食物成分和特色：养分素含量丰厚，低脂肪、低盐和低糖，既可供给膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的养分素，又能防止吸取过量的脂肪、糖和盐分。
恰当食用的零食——黄灯类：这些食物是黑巧克力、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、各类煎豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生酱等。
食物成分和特色：养分素含量相对丰厚，但却含有或增加了中等量脂肪、糖、盐等应约束的成分。
约束食用的零食——红灯类：这些食物是棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食物、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。
食物成分和特色：养分价值低，是含有或增加较多脂肪、糖、盐的食物，供给能量较多。
别的，供给怎样的零食还要依据小儿的个人体质差异有所区别。针对现已超重或肥壮的儿童青少年则需严格控制零食的品种和供应量（摄入量不超每日总能量的10%~15%），必定要做到零食的低脂、低糖和低盐的准则。
（汤庆娅 新华医院临床养分科主任医生）
