进食过量、进食不规则都会导致血糖的动摇，而操控饮食后，糖尿病人又经常感到饥饿，严重者甚至会呈现低血糖。血糖如此固执，该怎么是好？零热量又有饱腹感的魔芋或许会成为糖尿病人的首选。
魔芋热量为零 可控餐后血糖
魔芋又名蒟蒻，是使用芋科植物魔芋球茎所出产的食物，其首要成份为可溶性膳食纤维葡甘露聚糖，它的热量为零。关于需求严格操控每日热量摄入的糖尿病人来说，魔芋是十分合适食用的。
不仅如此，葡甘露聚糖的成效也是大大的，首要说来有这么几点：
1. 葡甘露聚糖吸水性强、黏性高，可增加胃液的黏度，下降胃排空的速度，然后保持饱腹感。
2. 葡甘露聚糖可包裹肠内食物，推迟肠对糖质的吸收，防止餐后血糖急速上升。
3. 葡甘露聚糖可吸附葡萄糖，下降肠液中葡萄糖浓度。有研讨标明，2型糖尿病人食用魔芋制品后，可有用操控空腹血糖（FBG）和餐后2小时血糖（2hPG）。
4. 葡甘露聚糖对糖尿病人血糖的操控也直接预防了糖尿病并发症的发作。
魔芋制品品种多 糖友怎么挑选
市面上的魔芋制品品种繁复，常见的有魔芋豆腐、魔芋粉、魔芋米、魔芋面等，其间除了魔芋成格外，一些还含有少数淀粉，糖友需依据本身状况合理挑选。
魔芋豆腐：魔芋含量2%-3%，含水97%。作为最常见的魔芋制品，魔芋豆腐有多种食用方法，烧、炒、火锅均可，不过因为其为胶状，老年人最好把豆腐切小一些，并当心食用。
魔芋粉面：魔芋粉的魔芋含量在0.3%左右，魔芋面的则在0.5%左右，其他成分为淀粉。魔芋粉或面都能够作为糖尿病人的主食，即使含有淀粉，每100克魔芋粉面也仅有15千卡左右的热量。
魔芋米：魔芋含量5%-10%，其他成分为淀粉。每100克魔芋米的热量在20千卡左右，不过其口感和一般的大米相差较大，主张能够将魔芋米和大米一同煮食。
