沈红艺
牛奶和酸奶本是一对“相亲相爱”的好兄弟，但是两者却总是爱被绑缚比较，好像非要杀个“头破血流”，分出个凹凸好坏才肯善罢甘休。其实，不如看看您现在的身体状况更适合哪一种！
您有乳糖不耐受吗
有一部分人一喝牛奶就会腹泻，在医学上称为“乳糖不耐受”。牛奶中的乳糖在人体中不能被直接吸收，需求在乳糖酶的效果下分化才干到达吸收意图，若是短少了这个“重要人物”，未被消化的乳糖就会直接进入大肠，使肠道活动加速，构成肠鸣、腹泻等症状。乳糖不耐受者不想在腹泻路上“越挫越勇”就可改食酸奶，由于在发酵乳中，20%～30%的乳糖已被降解，更易于消化吸收，也更适合乳糖不耐受人群。
您有糖尿病困扰吗
细读酸奶杯上的配料表，位居第二位的就是白砂糖，这不由让糖尿病患者望而生畏，纷繁改投牛奶的“怀有”。的确，酸奶在制造进程中会增加蔗糖作為发酵促进剂，有时还会用各种糖浆来调味，市售虽有无糖酸奶，但口感偏酸，并不受大众喜爱。酸奶比牛奶的热量高出少量，糖尿病患者还需重视每日糖分热量摄入，酌情挑选。
您的肠道短少双歧杆菌吗
比起牛奶，酸奶多了一道制造工艺，那就是参加乳酸菌粉或双歧杆菌粉发酵后制成。在发酵进程中，鲜牛奶中的酪蛋白遇酸凝结，成为有弹性的凝块，色彩乳白、气味幽香，成为酸奶。酸奶中的有益菌能协助调理肠道微生态的平衡，使肠道年青有生机。
其实，对年青人而言，只需正常进食，双歧杆菌的取得并不困难。对代谢欠好、长时间腹泻或便秘的老年人而言，需求经过双歧杆菌制剂来取得肠道有益菌。
您有“老胃病”吗
患有胃部疾病的患者常有嗳气、打嗝等不适症状，若再饮牛奶恐会加剧产气。曩昔以为，牛奶能够中和胃酸，且牛奶蛋白与胃酸结合，贴合在溃疡外表能够对溃疡构成必定的维护效果。但近年来的研讨发现，牛奶中所含的物质会影响胃酸排泄，其影响胃酸排泄的效果要大于中和胃酸的效果，所以已有肠胃不适的患者不要饮用过量的牛奶。endprint
