任万杰
张仲景，东汉末年闻名医学家，他广泛搜集医方，写出了传世巨作《伤寒杂病论》，被后人尊称为医圣，他医术高超深知贫民的疾苦，民间一直流传着他和美食饺子的故事。
张仲景曾在长沙当官，告老还家的时分，正赶上那年冬季，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到许多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，由于冰冷，把耳朵都冻烂了，心里非常难过。
回到家后，由于张仲景的名声早已经闻名天下，所以许多人上门求医。张仲景有求必应，整天都很繁忙，可尽管上门求医的人许多，可张仲景仍然顾虑那些冻烂耳朵的人。
通过研讨，他研发了一个能够御寒的食疗方剂，叫“祛寒娇耳汤”。他叫学徒在南陽东关的一个空位搭了个棚子，支上大锅，为贫民舍药治病，倒闭的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。
祛寒娇耳汤最初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了今后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的姿态，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。
面皮包好后，姿态象耳朵，又由于成效是是为了避免耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。张仲景让学徒给每个贫民一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
最初张仲景在长沙任职的时分，就在平常常常为老大众治病，很受大众的敬爱。退休今后，长沙的大众每年都派代表到家园去看望。俗话说，医师难治自己的病。张仲景也是人，不是神。
有一年，张仲景病了，他自己也知道，生命的灯油就要烧干了。长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的当地，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，两边就争持起来。
张仲景说：“吃过长沙水，不忘长沙父老情；生于南阳地，不忘家园养育恩。我死今后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么当地断了，就把我掩埋在哪里好了。”
在那一年的冬季，张仲景驾鹤西去了，寿终的那天正好是冬至。当送葬的部队走到当年张仲景为我们舍“祛寒娇耳汤”的当地的时分，棺绳遽然断了。
我们依照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的大众你一挑、我一担，络绎不绝，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的医圣祠。
张仲景是在冬至这天逝世的，又是在冬至这天为我们舍“祛寒娇耳汤”的，为了留念他，从此我们在冬至这天都要包一顿饺子吃，而且都说，冬至这天吃了饺子，冬季耳朵就不会冻了。
尽管这是传说，但我更情愿信任这是现实，由于好人有好报，你对困苦大众的爱，困苦大众不会忘掉，张仲景能被后世传扬，我想除了医术更多的是医德，由于他会让千千万万从医者，把张仲景当成一面镜子，从中照出自己的善、恶、美、丑。
