苗政 李景南
跟着居民生活水平的进步，结肠癌的发病率呈显着上升趋势，已成为要挟居民健康及生命的首要杀手之一。现在，现已清晰饮食要素与结肠癌的发作、开展有密切联系。有研讨报导，大约90%的结肠癌能够通过合理饮食加以防备和操控。因而，平常咱们应该合理饮食，多吃有利食物，少吃有害食物，以防止结肠癌的发作，保护身体健康。
多吃有利食物
1、 膳食纤维素
膳食纤维素在咱们的肠道内不会被消化，是天然的“清道夫”，起到影响肠道活动，促进排便的效果。它还能够吸附肠道中的致癌物质，使之赶快排出体外，然后下降致癌物质浓度，缩短其与肠道壁黏膜触摸时刻，削减对肠道的损害。研讨显现，成人每天需摄入30克以上的膳食纤维素，才干起到防备结肠癌的效果。
提示：蔬菜、生果、粗粮中，膳食纤维素含量非常丰厚。例如，大豆、红薯、芹菜、韭菜、白菜、萝卜、香蕉、木耳等。因而，在每天的饮食中，咱们应该尽量添加新鲜蔬菜、生果的品种，主食中恰当添加粗粮的份额。
2、 钙
钙除了促进骨骼成长、调理生理效果外，在防备结肠癌的发作中也有重要效果。这是由于富含脂肪的饮食是结肠癌发作的重要要素。过多的脂肪不能彻底被人体吸收使用，剩下的脂肪代谢产品进入肠道后，能够损坏肠道的完整性，导致肠道上皮组织损害及细胞增殖，诱发肿瘤发作。钙能够结合脂肪，削减对肠道的损害，因而，能够削减高脂肪饮食诱发肠道肿瘤发作的风险。此外，钙还能够通过影响细胞分解、凋亡、调控细胞周期等多种途径，影响结肠癌的发作、开展。
提示：牛奶及奶制品是食物中钙的最好来历，不只含量丰厚并且吸收率高。需求指出的是，蔬菜、生果中大都含有植酸、草酸，它们能够和钙相结合生成多聚体，然后阻碍钙剂的吸收，且钙的吸收在夜间处于峰值，因而，与其他食物间离隔，或在睡前补钙效果更好。睡前喝些牛奶，既补钙，又有助睡觉，一举多得。当然，也还能够恰当弥补一些钙制剂。
3、维生素及微量元素
维生素A能修正上皮细胞的损害，按捺肿瘤细胞成长；叶酸是维生素B的一种，叶酸摄入缺乏，能够引起结肠上皮细胞DNA不稳定，促进结肠癌的发作、开展；维生素C能按捺亚硝酸盐在人体内的组成、代谢，下降肿瘤的发作；维生素E能促进细胞分裂，诱导细胞分解。此外，硒是一种具有抗癌效果的微量元素，其对结肠癌等肿瘤有必定的防备效果；钼在人体中含量很少，却具有调理免疫、防备肿瘤成长的效果。
提示：富含维生素的食物首要仍是新鲜的生果、蔬菜，如胡萝卜、西红柿、白菜、猕猴桃、草莓、橙子等。硒、钼等微量元素含量较高的食物有芦笋、大蒜、西兰花、卷心菜、鱼虾等。许多坚果中微量元素含量也相对较为丰厚。因而，在饮食中，咱们应该多食用新鲜的生果、蔬菜。必要时，也可在医师指导下恰当服用维生素复合制剂。
少吃有害食物
1、 高脂饮食
流行病学研讨发现，结肠癌高发国家饮食中脂肪含量均较高，而结肠癌低发国家饮食中脂肪含量均较低。可见，饮食要素与结肠癌的发作、开展有清晰的联系。研讨证明，高脂肪饮食中，剩余的脂肪无法吸收，构成多种代谢产品，在肠道中或许损坏肠道黏膜，并改动大肠内正常菌群，然后诱发结肠癌的发作。
提示：在日常饮食中，咱们应当少吃或不吃富含饱满脂肪酸和胆固醇的食物，如肥猪肉、动物内脏、蛋黄、椰子油等。适量食用含单不饱满脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。防止过度食用油炸食物。
2、 腌渍、烧烤食物
食物通过腌渍、炙烤，会发作亚硝酸盐、杂环胺等多种致癌物质，促进肿瘤细胞成长、开展。研讨显现，喜食腌渍、烧烤食物，是结肠癌发作、开展的独立风险要素。
提示：在加工烹调中，最好选用煮和炖的办法，尽量不吃烧烤、熏、腌的肉制品，以到达防备结肠癌的意图。
3.酒精饮料 来自美国癌症研讨所的查询标明，很多摄入乙醇（酒精），会添加结肠癌、直肠癌的风险性，该效果一般与乙醇（酒精）的总摄入量有关，而与酒的类型无关。
提示：适量喝酒对健康有利，但不管红酒、白酒仍是啤酒，都不该贪杯。我国养分学会主张，成年男性一天酒精摄入量不宜超越25克，女人不超越15克。以葡萄酒为例，男性不超越250毫升，女人不超越150毫升。
防备大肠癌，除了合理饮食，还需改动吸烟、熬夜等不良生活习惯，坚持心境愉悦，多去户外活动。最好定时进行大肠癌筛查，以期早确诊、早医治。
