吴大真
一说起丁香，很多人便会想起戴望舒的《雨巷》，以及诗人笔下那个“撑着油纸伞，单独徘徊在悠长、悠长又寂寥的雨巷”中的“丁香相同地结着愁怨的姑娘”。实际上，作为我国最常见的欣赏花木之一，丁香花历来不缺文人墨客的吟咏。李商隐说“芭蕉不展丁香结，同向春风各自愁”，南唐李璟说“青鸟不传云外信，丁香空结雨中愁”。在我国文人的眼中，哀怨而美丽的丁香花，成了他们寄予情感和愿望的载体。
小小丁香 前史悠长
抛开这些文人墨客的各种幽怨凄美不讲，丁香仍是一味陈旧的中药，贾思勰在《齐民要术》中，将其称为“丁子香”。陶弘景在《名医别录》里，称之为“鸡舌香”。而依据近代考古学家的报导，汉代马王堆中发现未腐朽的两千多年前的西汉古尸手中就握有丁香。别的，三国时期的华佗，就曾以丁香、檀香为质料制成香囊，用于医治肺痨、吐泻等疾病；而在我国民间，也用丁香花、金银花等制成香枕来医治感冒头痛、晕厥等症。
丁香姓名的由来，也与其入药有关。由于丁香是以丁香树的花蕾入药的，花蕾的形状与汉字“丁”极为类似，并且又有浓郁的香味，所以称为丁子香，简称丁香。又由于花蕾枯燥后酷似鸡舌，而有了“鸡舌香”之名。
作为中药的丁香花，可分为公丁香和母丁香两种。含苞待放的花蕾称为公丁香或雄丁香；未成熟的果实称为母丁香或雌丁香。其医治成效大略相同，都是温胃、暖胃的常用药。
丁香橘皮饮芳香的暖胃药
平常怕冷、口淡不想喝水、冬季四肢冰凉、食欲欠好、常感疲倦无力者，大都为脾胃虚寒之人。这类患者则应选用暖胃的办法，日常做菜时能够多用胡椒、生姜，除此之外，还能够喝一种克己的饮料——丁香橘皮饮。要制造这种饮料，可取丁香3克、陈橘皮6克，在锅内放适量的水，放入丁香、橘皮，煎煮30分钟后即可饮用。
除此之外，取丁香3粒、姜汁10毫升、牛奶200毫升、红糖适量，将丁香泡后以文火煎煮10分钟，兑入姜汁、牛奶、红糖等，对医治过食生冷所造成的的脾胃虚寒相同有用。实际上，用带着浓郁芳香气味的丁香与鸡鸭鱼肉等做成药膳，也都具有医治“胃寒症”的成效。
由此可见，丁香花就是胃寒症患者的“护身符”，只需长于灵活运用，摄生方尽可信手拈来。
丁香茶除口臭让口气持久新鲜
丁香仍是古代用来除口臭的良药，丁香除口臭的办法十分简略，取母丁香（也就是丁香花的果实）4粒，先将其捣碎，放入有盖茶杯中，冲入沸水，加盖浸泡10分钟即成。
丁香之所以能够除口臭，除了其芳香的香味能够限制口中的臭气之外，还与其去除胃寒的成效有关。很多人以为口臭发生的原因仅仅胃热，实际上胃热引起的口臭仅仅一种，并且大部分发生在有胃热、积食等人的身上。重复发生的口臭，有不少归于胃寒引起的，这种口臭只需多喝丁香茶，戒掉寒凉的食物，就能很快消除。当然了，丁香是辛辣味的，假如喝不惯这样的滋味，还能够与其他花草茶混合。例如肉桂等，合作飲用也能起到去除口臭的效果。
由此不难看出，丁香花不只是爱情的标志，不只是戴望舒笔下那位在街巷深处漫步的姑娘，仍是一位暖胃温肾的良医。当然，中医不只用它来医治受寒引起的胃痛、吐逆、呃逆、腹痛、泄泻以及女人痛经等症，在古代，它仍是医治口臭的一大功臣。
（修改/张砚梁 校正/茹晓）
