敖拉哈
红薯，又叫甘薯、番薯、地瓜、山芋、蕃芋、红苕、金薯等。据明代李时珍《本草纲目》记载，红薯是在十六世纪末叶从南洋引进我国的。现在，我国的红薯栽培面积和总产量均占国际首位。红薯是一种很好的健康食物，恰当食用有利于健康长命。
红薯在日本被誉为长命食物。红薯中含有较多蛋白质、碳水化合物、人体必需氨基酸，并富含维生素A、维生素B、维生素c、维生素E，以及钾、铁、钙等矿藏元素。其维生素B，和B、的含量比大米高6-13倍。
红薯防备心脑血管硬化红薯中含有丰厚的黏液蛋白，这是一种多糖类物质与蛋白质的混合物，可以坚持消化道、呼吸道、关节腔的光滑和血管弹性，还可以避免有害物质在动脉管壁上堆积而引起的动脉硬化，有阻挠胆固醇堆积在血管壁的效果，可收到防备动脉硬化发作的效果。
红薯防治糖尿病奥地利维也纳大学的研讨人员发现，2型糖尿病患者服用白皮地瓜中的提取物后，提高了对胰岛素的敏感性，对医治糖尿病有协助。红薯中的膳食纤维相当于米、面的10倍，可以加速消化道的活动，缩短食物在肠道内停留的时刻，有助于促进体内剩余的脂肪、糖等的排出，起到促进排便、瘦身的效果。红薯发作的热能仅仅大米的三分之一，并富含纤维素和果胶，能阻挠糖转化为脂肪。红薯应是瘦身者首要挑选的食物之一，也有助于防备痔疮、大肠癌等。
红薯的降血压效果 美国营养学家乔伊·鲍尔指出，体内的钾和钠含量影响血压的动摇。体内的钠排出多时，钾和钠就会失去平衡，钾多纳少时血压简单下降。恰当食用红薯有降压效果。美国《防备》杂志曾报导，红薯這样的高钾低钠食物，可以下降脑中风的发病率。
红薯有抗癌效果 美国费城医院医务人员临床试验标明，从红薯中提取出的雄酮是一种生物活性物质，能有用地按捺结肠癌、乳腺癌的发作：其对脑细胞、内分泌腺素的生机也有较多的促进效果，可以推迟智力阑珊，增强人体抵抗力。红薯中富含β-胡萝卜素（也就是维生素A的前体），这是一种有用的抗氧化剂，可铲除体内的自由基，有助于健康长命。
此外，红薯中维生素C和叶酸、膳食纤维的含量也比较多。研讨标明，体内的叶酸含量过少时，简单患癌症。因而，恰当地食用红薯，对防备、医治疾病都有优点，对健康长命也有利。
