常徽
海参小米粥味鲜肉美，黏嫩幽香，可补肾益精，安神助眠，合适老年人晚饭食用。海参3只，小米100克，花生50克，姜、白胡椒粉、食盐、香油适量。小米和花生淘洗洁净，用清水浸泡；海参浸泡洗净，切片焯水备用；坐沙锅加足量清水，大火烧开，参加小米和花生，加盖调小火慢煮，至米粥开端变稠；参加海参和姜丝，拌和，加蓋持续熬煮30分钟，参加白胡椒粉、食盐和香油，拌和混匀即可。
海参是甘旨的海鲜，也是贵重的药材。中医以为，海参性温，味甘、咸，能补肾、益精华、摄小便、壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故得名海参，对晕厥耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数等症，有很好的补养食疗成效。海参含有较高的优质蛋白，脂肪和胆固醇很低，含钙、锌、铁等非常丰厚，是优质健康食物。有研讨标明，海参具有进步记忆力、推迟性腺变老、避免动脉硬化等效果，其含有的海参糖胺聚糖能够抗血栓，防备中风和心脏病，非常有利于老年人健康。
小米粥可健脾胃、补虚损。小米中维生素B 1非常丰厚，是谷类中维生素B1含量最高的食物，一起钾、钙、铁、硒等矿藏元素也远高于大米；别的小米中含色氨酸很高，色氨酸进入人体后可促进一种神经递质的排泄——5-羟色胺，这种物质有安神冷静、促进睡觉的效果，因而小米粥能够安神助眠，特别合适有失眠多梦症状的白叟食疗保养。
