以色列特拉维夫大学一项新的研讨阐明晰早餐对人体“时钟基因”表达的影响。时钟基因可以调理健康个别和糖尿病患者进餐后的葡萄糖水平，即胰岛素反响。
研讨结果表明，摄入早餐可以诱发机体固有的周期时钟基因表达，然后改进机体的血糖操控：而昼夜节律时钟基因（生物钟基因）不只可以调理机体葡萄糖代谢的昼夜节律改动，还能调理机体体重、血压、内皮功用等。
合適的进餐时间或能有用改进机体代谢状况，促进体重减轻，而且减缓2型糖尿病和其他与年纪相关疾病的并发症。研讨人员发现，吃早餐可以影响机体中适宜的时钟基因表达，而这些时钟基因可以高效促进体重减轻，还能改进午饭后机体葡萄糖和胰岛素水平。相反，不吃早餐，其机体中和体重减轻相关的时钟基因表达会被下调，进而导致机体血糖升高和胰岛素反响差。
研讨人员说，不吃早餐会诱发体重增加，即便在一天剩余的时间里没有过多进食也会如此。
