田霞
【摘要】意图 剖析儿童青少年集体中其饮食行为和超重肥壮的相关性，讨论其养分干涉有效途径。办法 依据分层抽样形式择取我市13521名儿童和青少年打开体魄、问卷查询，对其饮食习惯和其超重肥壮情况进行计算。成果 13521名儿童和青少年中，总计1756例学生超重，占比13.0%；949例学生肥壮，占比7.0%。定论 儿童青少年饮食行为形式和其体质量超重、肥壮具有明显相关性，应优化养分宣传作业，以促进儿童、青少年健康成长。
【关键词】饮食行为；儿童；青少年；超重；肥壮
【中图分类号】R723.14 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095-6681.2018.6..02
【Abstract】Objective To analyze the relationship between diet behavior and overweight and obesity in children and adolescents， and to explore the effective way of nutritional intervention. Methods According to the stratified sampling mode selected in our city of 13521 children and adolescents on physique， questionnaire on diet and the overweight and obesity statistics.Results Among the 13521 children and adolescents， a total of 1756 students were overweight and accounted for 13%， and 949 were obese and accounted for 7%.Conclusion The dietary behavior patterns of children and adolescents are significantly correlated with their body weight， overweight and obesity. We should optimize the nutrition propaganda work to promote the healthy growth of children and adolescents.
【Key words】Diet behavior；Children；Adolescents；Overweight；Obesity
本文將以我市23521名儿童青少年为研讨目标，就儿童青少年集体中其饮食行为和超重肥壮的相关性打开扼要试验剖析，概况报导如下。
1 材料与办法
1.1 一般材料
采纳分层抽样途径，选取我市21所中小学儿童和青少年打开试验剖析，包含小学、初中、高中三阶段学生，按照其体检材料和自述病史材料，将发育反常、伴身体变形或伴严峻心肺肾疾病者，一起除掉近期内进行饮食改进计划者，终究样本数为13521份。在13521例中，总计有男7324例（54.2%），女6197例（45.8%）。
1.2 查询办法
对一切研讨目标打开体魄检查予饮食行为习惯问卷查询，其间体魄检查首要包含身高、体重、血压、腰围与臀围五大方面，饮食行为习惯问卷查询首要对研讨目标前7日所摄入饮食打开查询，首要包含含糖饮料、蔬菜、生果、肉类等，在此根底上计算其每日各类摄入量；饭量巨细和吃饭速度快慢；早餐、油炸食物、高能零食、快餐次数和天数。
1.3 断定规范
以王烁等人界定的儿童青少年超重、肥壮体质量分类规范为准，超重：体质量≥同龄、同性别组体质量的P85，肥壮：体质量≥同龄、同性别组体质量的P95[1]。
1.4 计算学办法
一切数据均经SPSS 20.0进行剖析。计数资以例数（n），百分数（%）表明，行x2查验；以P<0.05为差异有计算学含义。
2 结 果
2.1 13521名儿童、青少年体魄检查成果
13521份体魄检查陈述中，总计10816例学生为体重正常，占比80.0%；有1756例学生为超重，占比13.0%；有949例学生为肥壮，占比7.0%。
2.2 13521名儿童、青少年首要饮食行为形式
经因子剖析后，13521名儿童、青少年其首要饮食行为形式有4种，其间，A形式占比17.92%，首要与含糖饮料、高能零食、油炸食物、快餐等要素有关。B形式占比12.79%，首要和生果、蔬菜、肉类有关。C形式占比10.45%，首要和早餐、奶制品相关。D形式占比9.37%，首要和饭量巨细、吃饭速度相关。概况如下。
A形式：油炸食物0.708、高能零食0.670、快餐0.612、含糖饮料0.561、蔬菜-0.082、生果0.030、肉类食物0.174、早餐-0.103、奶0.112、饭量巨细0.023、吃饭速度0.014；B形式：油炸食物-0.012、高能零食-0.011、快餐0.043、含糖饮料0.190、蔬菜0.793、生果0.683、肉类食物0.651、早餐0.014、奶0.092、饭量巨细0.007、吃饭速度0.023；C形式：油炸食物-0.031、高能零食0.089、快餐0.102、含糖饮料-0.306、蔬菜-0.098、生果0.104、肉类食物-0.016、早餐0.761、奶0.754、饭量巨细0.031、吃饭速度-0.047；D形式：油炸食物-0.054、高能零食-0.160、快餐0.056、含糖饮料0.112、蔬菜0.010、生果-0.141、肉类食物0.217、早餐0.037、奶-0.053、饭量巨细0.764、吃饭速度0.654。
2.3 儿童青少年饮食行为形式和其超重、肥壮相关性
按照儿童青少年各饮食行为形式因子得分，可将其分为低分数组、中心组、高分数组，概况如下。
A形式：低分数组超重及肥壮人数964例，中心组超重及肥壮人数974例，高分组超重及肥壮人数987例；B形式：低分数组超重及肥壮人数982例，中心组超重及肥壮人数971例，高分组超重及肥壮人数960例；C形式：低分数组超重及肥壮人数997例，中心组超重及肥壮人数953例，高分组超重及肥壮人数949例；D形式：低分数组超重及肥壮人数674例，中心组超重及肥壮人数896例，高分组超重及肥壮人数1038例；经将其饮食行为调整后可得，A、B、C、三组各项组间差异无计算学含义（P>0.05）。唯有D形式组间差异有计算学含义（P<0.05）。由此可知D形式是导致儿童青少年超重肥壮的首要要素。在此根底上，将儿童、青少年年纪、性别、城乡等要素调整可得，A、C、D超重肥壮人数在低分数组、中心组、高分数组中差异有计算学含义（P<0.05）。其间，A形式和D形式是促进超重、肥壮的首要要素，而C形式则为维护要素。
3 讨 论
跟着经济水平的进步和人们饮食习惯的改变，当时社会中儿童、青少年超重或肥壮的份额逐年添加，严峻影响其身体健康情况[2-3]。作为体魄与智力开展的重要根底阶段，儿童青少年时期构成杰出饮食习惯和行为尤为重要[4-5]。经研讨发现，有1756例学生为超（13.0%）；949例学生为肥壮（7.0%），应引起注重。其间，A形式和D形式是促进超重、肥壮的首要要素，而C形式则为维护要素，可为临床作业供给参阅。
参阅文献
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