汤雷
消食：豆蔻山楂粥
新年期间，肉食摄入比平常要多得多，极易导致消化不良。尤其是小孩子，油腻、高糖的食物吃多了，简单加剧胃肠担负，时刻一长，就会呈现脾胃积食。豆蔻山楂粥是消食化气的佳品，既能够开胃消食还能导滞，关于新年期间因肉食过多而食积不化、嗳腐吞酸、胃脘饱胀、腹痛泻痢等，有很好效果。此粥因有豆蔻，香气扑鼻，闻着就有一种胃口大开的感觉，能够说合适绝大部分孩子来吃，尤其是一些喜食肉食、偏食的孩子。
不过，豆蔻的用量必定要注意，要控制在10克以内。过量或许引起口干、咽喉痛，严峻的还或许会诱发高血压以及痔疮等疾病。
做法：肉豆蔻8克，山楂干30克，大米适量，冰糖少量。首先将豆蔻研成粉末，然后在锅中倒入清水，水开后参加大米和山楂，一重用大火煮熟，再参加冰糖改成小火，最终参加磨好的豆蔻粉末，再次煮沸之后，这道豆蔻山楂粥就能够食用了。
除乏：莲子芡实粥
很多人节后都会感觉到身心疲乏、头昏眼花，没精力，这时能够喝些莲子芡实粥以促进恢复。莲子是补养摄生佳品，其间钙、磷、钾含量丰厚，能够冷静神经，养心安神，莲子芯还有很好的祛心火成效，有助于睡觉。莲子还具有补中益气的效果，在古药书里，被称做是“补而不峻”、“滋而不腻”的佳品。
做法：莲子50克，芡实15克，大米适量。把莲子、芡实、大米过水洗净。把以上质料一同放入锅中，参加适量的水，大火开锅后变小火，熟后即成。水可多放一些，不要使粥过于稠。
助眠：茯苓大枣粥
新年期间，不少人打破日常的作息时刻，节后，失眠便“找上门来”。失眠的人群可常服用茯苓大枣粥。茯苓是一种生长在松树根部的真菌，中医学以为茯苓味甘淡，性平，具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的效果，看病规模适当广泛，可用于水肿、胃口不振、心神不安、失眠多梦等症，也可作为食物。大枣味甘性温，有补中益气、养血安神的成效。茯苓和大枣合用，能健脾益气、养血安神，有用改进失眠。
做法：茯苓10～30克，清水浸泡30分钟，大枣5～10枚，加适量大米、小米或糯米，再加足量清水，最好一次性把水加足，把握好水、米的份额，不要半途添水，不然粥的黏稠度和浓郁香味都会大打折扣。大火烧开后文火慢煮，直至粥煮到黏稠。假如条件答应，能够提早将茯苓、大枣研成粉末状，与米一同煮，这样熬出的粥，食用便利还利于吸收。
（摘自《今世健康报》）endprint
