李恵明
帕金森患者在医治中需求服用一些药物来推迟疾病的开展，但这些药物与某些食物一起运用，有或许使药物的吸收、散布、生物转化、分泌等受到影响，然后改动药物的药理效应和呈现不良反应。因而，帕金森病患者应把养分和身体状况维持在一个较好的水平，在饮食上留意“四宜”“四忌”“四点”。
四宜
食物宜多样饮食中应包括谷类、蔬菜瓜果、奶类或豆类、肉类等，要荤素统筹，粗细调配，种类越杂越好。每天主副食物（不包括调味料）不该少于15样。多样化的食物可以满意身体对各种养分的需求，也可以丰厚味觉，影响胃口。
谷类食物宜首选每天宜进食300克左右的谷类食物，从中取得糖类、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等多种养分，并获取身体所需求的能量。糖类一般不影响左旋多巴的药效。
蔬菜生果宜多吃因为帕金森病会导致植物神经紊乱等现象，便秘很常见。饮食中给予适量的新鲜蔬菜、生果和蜂蜜很有必要，既能缓解便秘，又能弥补维生素。每天吃大约300克的蔬菜或瓜类、1～2只中等巨细的生果，有助于吸取维生素A和维生素C。烹饪办法宜选用大火快炒，可以保存蔬菜的养分。生果要吃新鲜的，少喝加工的果汁。
摄入水分宜足够每天喝6～8杯水。足够的水分有助于身体的推陈出新，促进尿液排出，削减膀胱和尿道细菌感染的时机，也能使粪便软化，防止便秘。恰当饮用酸性饮料（如柠檬汁）以利于吸收；帕金森患者整天都处于疲倦状况，运用多巴胺受体激动剂更简单呈现嗜睡状况，喝茶、咖啡对战胜这些现象有利，无妨适量饮用。
四忌
忌高蛋白饮食高蛋白饮食在消化过程中发生的一些中性氨基酸，它可与左旋多巴竞赛入血，影响左旋多巴的吸收。为此应考虑给予低蛋白饮食。引荐每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8克，全日总量40～50克。在定量范围内多选用乳、蛋、肉、豆制品等优质蛋白质。可消除食物与药物的不良相互效果。患者假如服用蛋白质食物如牛奶等，需求在服用左旋多巴类制剂后离隔两个小时再服用；早、午饭尽或许不吃蛋白丰厚的食物，如牛奶、鸡蛋等。对人体所需蛋白质可于晚餐补齐。
忌富含拟胆碱的食物帕金森病的一些医治药物（如安坦、苯甲托品等），在遇到拟胆碱素时效果会显着下降，所以患者应防止一起进食富含拟胆碱的食物（动物脑及肝脏、甘蓝、绿叶蔬菜、鱼子酱、麦芽、大豆卵磷脂和豆类产品），以确保药物效果。
忌烟酒吸烟可以影响血管缩短，而且使动脉硬化导致心脑血管疾病，影响帕金森病的恢复。酒精能使血压升高，加剧病况。
忌富含维生素B6的食物维生素B6是多巴胺脱羟酶的辅酶，进步活性后会促进本药在脑外构成多巴胺，削减进入中枢神经系统的用量，减低药效。此类食物主要有豆类、薯类、荞麦粉、葵花子、香蕉、花生等。
四点
主食要软一点中晚期帕金森病患者的消化才能呈现不同程度的下降，可选择“軟食”“半流食饮食”或“流质饮食”。关于吞咽、咀嚼困难的患者，一般食物多以流质食物为主，重症患者必要时给予鼻饲，主张选用牛奶、豆浆、米汁、肉汤、菜汁等。
菜肴要淡一点患者常有嗅觉、味觉减退，喜欢吃口味重的食物，这样无意中就添加了盐的摄入量。盐吃多了会加剧肾的担负，或许下降口腔黏膜的屏障效果，添加伤风病毒在上呼吸道生计和分散的概率。因而，每天的食盐摄入量应控制在5克左右。
膳食要热一点大多数帕金森患者胃肠功能都比较弱，生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，乃至形成损害。因而，患者要尽量防止吃生冷食物，尤其在严冬更要留意。
进食得慢一点细嚼慢咽易发生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。关于吞咽困难的患者，进食时采纳座位为宜。
