曹淑芬
哈佛大学研讨人员在最近出书的英国《柳叶刀全球卫生》上宣布的一项研讨报告称，类胡萝卜素能够推迟老年性黄斑变性（AMD）的发作。
研讨人员对10万名50岁以上的人群进行了长达25年的跟踪调查后发现，摄入叶黄素和玉米黄质这两品种胡萝卜素最多的人患晚期AMD的几率，要比摄入量最低的人低40%。叶黄素和玉米黄质在黄斑区高度集合，因而也被称为黄斑色素。黄斑色素经过与自由基相互效果来阻挠细胞危害，一起过滤掉有害的蓝光，然后起到维护黄斑区的效果。深色绿叶蔬菜和鸡蛋中富含叶黄素与玉米黄质。
研讨还发现，其他品种的类胡萝卜素（如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和β-隐黄质）摄入量最多的人群患晚期AMD的几率下降25%～35%。胡萝卜和红薯中富含α-胡萝卜素和β-胡萝卜素，而柑橘和桃子富含β-隐黄质。
不过，研讨人员没有发现类胡萝卜素与中期AMD的联系，但该研讨标明，类胡萝卜素有可能会减缓AMD的恶化进程。
AMD是引起老年人视力削弱的最常见原因之一，且该病患者日益增多。估计到2020年，该病患者人数将到达1.96亿，到2040年将增长到2.88亿。尽管AMD没有痛苦，但会形成视力减退，而且往往是双眼性的。而视力减退往往跟着时刻的推移而逐步发作，有时也会加速。患上AMD后，阅览会很困难，颜色变得不那么艳丽，人脸也难以辨认。AMD尽管不会导致彻底失明，但现在该病没有医治办法。
