吴圣楠+李艳玲
老故事
八宝粥是一款咱们常喝的摄生粥。关于它的由来，有多种说法都广为撒播，而且都带着夸姣的涵义。
第一种说法：明太祖朱元璋小时候给财主放牛，有一天牛跌断了腿，财主就把朱元璋关进屋子里，不让他吃饭。合理朱元璋饥饿难耐时，遽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的粮仓，里边有米、豆、红枣。他把这些东西合在一同煮了一锅粥，不只饱腹，还很甘旨。后来，朱元璋当了皇帝，想起此事，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一同的粥，将其命名为“八宝粥”。从此，“八宝粥”便逐步撒播起来。
还有一种说法：西晋时有一人极为懒散，一天到晚游手好闲，最终坐吃山空。他和妻子开端变卖地产、首饰，浑浑噩噩过了几年后，总算家里一穷二白、四面漏风，寒冬腊月断了炊。他们无计可施，将家里的米缸、面袋、坛坛罐罐搜出来的剩粒遗粉连同可食的残碎物一同熬了一碗“八宝粥”，渡过了最困难的一天。从此，夫妻二人幡然悔悟，改过自新。当地人借此“八宝粥”的故事教育子女要勤劳节省，不行坐吃山空。
细心思
八宝粥之所以得以广泛撒播，除了老故事，还由于它含有丰厚的食材。制造时食材通过浸泡、熬煮，口感软烂、易消化吸收，有和胃、补脾的效果。八宝粥中的谷类食物具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等成效；豆类食物含有丰厚的彻底蛋白质；干果富含多不饱满脂肪酸，有助于维护心脑血管；黑米、花生、红枣、桂圆均为温性食物，可暖胃、御寒；粗粮的微量养分素含量丰厚，例如铁有助于进步机体的御寒才能。在粥里加一小把葡萄干、枸杞子，不只有保健成效，还可使粥愈加甜美甘旨。
自己做
各地都有喝八宝粥的风俗，配方也各有不同。咱们能够依据自己的口味、喜爱及选材的方便性合理调配，居家制造。
质料
大米25克，黑米25克，大豆25克，红豆25克，核桃仁25克，花生25克，红枣15克，桂圆10克（2人份）。
制法
1. 洗净上述食材，将不简单煮烂的资料提早浸泡一夜。
2. 将准备好的食材放入电饭煲或锅中，倒入適量水，煮成粥即成。
养分
每份八宝粥可供给1256千焦（300千卡）能量，13克蛋白质，8克脂肪，44克碳水化合物。八宝粥选材温文，合适多数人食用。仅仅需留意，糖尿病患者应留意操控食用量，肾功能不全患者在满意机体对蛋白质的根本需求时，应适当削减豆类摄入量。别的，八宝粥归于半流质食物，所供给的能量不如米饭、馒头号主食高，所以不宜顿顿食用。endprint
