香蕉浸泡的“不明液体”是真是假
针对这一说法，新华网我国食品驳斥谣言联盟专访了我国热带农业科学院农产品加工研究所、剖析测试中心研究员王明月。王明月表明，香蕉产于热带、亚热带地区，是商场上终年供给的鲜果，每年有很多香蕉“北上”。香蕉是一種“呼吸跃变型” 的生果，采摘后呼吸旺盛，并且到了必定老练度时会呈现“呼吸迸发”，或许敏捷变老变软，抵抗力下降，很简单被碰伤或被真菌侵染，变黑腐朽，稍有不小心，“北上”的香蕉整车就“全军覆没” 了。所以割蕉后，为了保证长距离运送，需求立刻进行保鲜处理。视频中的乳白色液体其实就是保鲜剂，世界公认低毒灭菌、降解速度快，经过主管部门挂号答应在香蕉保鲜中运用，并且也都拟定
“香蕉浸泡不明液体”的视频在交际渠道疯传，顾客纷繁忧虑视频中的不明液体是有毒的，甚至有网友说不明液体是甲醛。一时间，顾客堕入“香蕉泡甲醛保鲜，吃了有毒”的惊惧之中。了相应的引荐运用量和残留定量规范。因而顾客不必忧虑，尽可定心食用。
有专业人士剖析，甲醛溶液应该是弄清的， 并且甲醛的挥发性很强，对眼睛和呼吸道有激烈影响。甲醛有害人尽皆知，而视频中的工人既没有戴口罩也没有戴维护眼睛的护具，不太或许自己害自己。所以，正如香蕉栽培人所言，视频中浸泡香蕉的白色液体是某种不溶于水的保鲜剂，之所以呈白色，是因为加入了协助药剂涣散的乳化剂。在国内外基地，香蕉的采摘都是从青色的时分就开端，在采收过程中都要经过这个浸泡环节，香蕉经过保鲜水池再进行包装，进而运到商场，再加工老练。
（摘自新华网）endprint
