汪志
前不久的一个双休日早上，咱们全家还没起床，乡间岳母就现已坐公交车来到城里敲我家门，送她栽培的各类蔬菜来了。爸爸妈妈从乡间进城给子女送菜一点也不别致，别致的是我的岳母已94岁高龄了，坐公交进城往来不断轻松自如。关键是她有一副健康的好身体，而这全部，是与岳母长时间食用素食休戚相关。
岳母吃素食，一吃就是30年。每天与素食打交道，吃出了她今天健康的好身体。
岳母的素食也就是素日里的粗茶淡饭，其特点是少煎炒，多蒸煮；少油腻，多清淡；早、午饭吃好吃饱，晚餐吃少，准时吃饭。
纵观岳母一天三顿的主食，因为日子在西北，主要以面食为主，小米稀饭等为辅。而面食中尤以汤面片、手艺拉面等为主，素食饺子和包子等为辅。例如汤面片，不是煎炒的，而是白水中佐以其他菜肴，如马铃薯、芹菜、小白菜等绿色蔬菜。煮熟后，再增加切好的面片及相关调味品。在他人看来，汤面片中没有荤菜，寡然无味，岳母却吃得津津乐道。岳母爱吃饺子和包子，隔三差五的就自己包。其馅也简略，就是马铃薯、大白菜、鲜香茹、香菜、豆腐等的“兼并同类项”。
小米是健胃食物，每逢岳母胃口欠好或胃口下降时，就煮小米稀饭吃，里边增加一些当地盛产的红枣、葡萄干、马铃薯等。而想吃大米饭时，岳母就会来到我家，让咱们给她蒸上软软的米饭，再来几个素菜。
岳母在日常日子中食用的素菜，除少部分无法栽培需求购买外，其他基本上都是自己栽培的，小菜园里一年四季生气勃勃。为满意冬季自给自足，岳母还搭建了一个小蔬菜棚。她说，自己种的蔬菜不施化肥和农药，最少吃得定心。所以，到了蔬菜旺季，蔬菜吃不完时，岳母会把蔬菜送到路程不太远的我家，但大都都是煮熟晒干后，保存好，等冬季再吃。岳母一年四季不停地劳动，运营小菜园，不只有了盼头，也训练了身体。
因为岳父逝世早，为逃避荤菜的“打扰”，多年来，岳母一向单过。儿孙们不止一次劝说她，仍是吃荤食好，素食没有养分、没有滋味等。岳母一笑：“谁说的，这养分全在蔬菜里，我每顿都吃得津津乐道。我能高寿，就是素食的功勞。”
上一年，我身体不适住院半个多月后回家。一进家门，妻子就指着一旁的岳母，对我说道：“你想健康长命吗？你想一年四季很少有疾病吗？那就学我妈，开端吃素食。”
有道是“典范的力气是无量的”，谁不想长命呢？94岁的岳母30年吃素食健康高寿，受其养生之道的启示，我家眼下就现已以素食为主了。
