王东旭 夏公旭 陈发葵
作者按
人体脂肪能够供给能量，在推陈出新和激素生成进程中发挥着关键性效果，并有助于维护脏器。可是，当过多的脂肪堆积在体内，就会构成严峻的健康危险。那么，脂肪究竟“长”在什么当地有害健康呢？降脂又有哪些留意事项呢？
科学降脂既不能单纯依托运动，也不能只是依托药物，更不能只寄期望于食疗。三者结合起来才是比较科学的降脂办法，尤其是药物医治和运动，要学会两条腿走路！
脂肪“长”在四个当地最危险
1.心脏：美国纽约市西奈山医院防备医学教授鲁斯·卢斯说：“假如体内贮存脂肪的库房装满了，脂肪就会存储到心肌细胞间。当剩余的脂肪来到心脏时，就会搅扰其正常功用。”鲁斯医师主张，少吃多运动，想方设法让耗费掉的脂肪多于摄入的脂肪是非常重要的。
2.肝脏：依据美国肝脏基金会的界说，当肝脏分量中脂肪的份额超越5%～10%时，人们就患上非酒精性脂肪肝。体重超重的人或患有糖尿病（或高胆固醇）的人患上此病的危险最大。但肝脏和肌肉中的脂肪是能够消除的。改动饮食和添加运动量，增强体内代谢功用，有助于减轻体重，消除脂肪肝。
3.眼睛：脂肪会在角膜周围堆积，遮盖住眼睛的前部。这种被称为角膜环的疾病常见于晚年人，它的标志是角膜边际有一个白色的圆环。晚年人呈现“角膜晚年环”，一般不痛不痒，视力也無下降，往往简单被忽视。因而，中晚年朋友平常无妨用镜子照照，检查一下自己的眼睛，若发现在黑眼球边际呈现“角膜晚年环”，应尽早请医师检检查否患了高血脂症和动脉粥样硬化。
4.腹部：过多的腹部脂肪与代谢综合征之间存在相关，会添加人们患上糖尿病、心脏病和中风的危险。纽约勒诺克斯山医院的外科瘦身医师米切尔·罗斯林以为，苹果体形（腰围较粗）的人比梨形体形（臀部和大腿粗）的人腹部脂肪更多。因而，这些人患上代谢类疾病（如糖尿病）的危险较高，高血压和冠状动脉疾病的或许性也较大。瘦身和体育训练是削减腹部脂肪的最佳办法。主张男性的腰围不要超越85厘米，女人的腰围不要超越80厘米。
食疗引荐冻豆腐
豆制品有必定的降脂功用，冻豆腐的降脂效果在所有豆制品中是最强的。因为冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的，所含的养分物质并没有因冷冻进程而丢失，根本具有一般豆腐的养分；一起，有些养分物质通过改变，对人体更有优点。冻豆腐含有丰厚的不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物固醇，有下降胆固醇的效果；其间的卵磷脂在人体内构成胆碱，有避免动脉硬化的效果。冻豆腐还具有孔隙多、养分丰厚、热量少等特色，不会构成显着的饥饿感，是肥壮者抱负的瘦身食物。
有研讨显现，整粒大豆的消化率为65%，豆浆为84%，而冻豆腐为95%。因而，常常在外应付或许血脂高的朋友无妨多吃些冻豆腐。需求提示我们留意的是，冻豆腐中的嘌呤成分较多，痛风病人和血尿酸浓度增高的患者在急性期应禁食。
注重中药降脂
一般的血脂检测包含总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。其间甘油三酯简单受饮食影响，所以体检者在检测前吃得太丰富或许引起该项目标反常。不过，只需饮食操控严厉也比较简单被操控。
低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇常被人们说成“坏胆固醇”和“好胆固醇”，这是因为低密度脂蛋白胆固醇偏高会添加心脑血管事情的危险，而高密度脂蛋白胆固醇在合理水平状况，能够对心脑血管起到维护效果。但这两项目标的调控不能单纯靠饮食干涉来完结。因而，现在医师会在生活方法干涉以及中药调度的基础上，依据患者的不同状况，挑选适合的中西医结合医治计划。
单纯用西药降脂会有一些副效果，患者的依从性也欠好。现代研讨证明有些中药有很好的降脂效果，且毒副反应相对较小，因而，运用中草药降血脂成为近年来研讨的热门。
决明子具有清肝明目、润肠通便的成效。很多科研文献标明决明子有杰出的降脂效果。高血脂者能够在中医师的指导下，用炒熟的决明子泡茶喝，但不主张因而而停用西药，不能把期望彻底寄予于食疗。此外，因为决明子性寒且有降压的效果，泄泻和低血压人群必定要慎用。这类人群能够服用降血脂的中药膏方来调度。
不同人群的运动瘦身降脂办法
尽管各种运动方法都能够耗费能量，但最有用的方法要属有氧运动。运动耗费的能量是由人体内储藏的糖和脂肪氧化供给的。试验证明了与其他运动方法比较，中低强度的有氧运动能够耗费最很多的脂肪。
1.肥壮儿童：运动项目适合漫步、踢球、跳绳、骑自行车和娱乐性竞赛。因为肥壮儿童心肺功用较差，运动强度不宜过大。运动频率一般以每周训练3～4次为宜。因为肥壮儿进行运动瘦身，一是要减掉现在体内的脂肪；二是要培育其长时刻坚持运动的杰出习惯。恰当的运动频率可使肥壮儿不至于对运动发生讨厌或惧怕的心思而间断运动。运动时刻应依据肥壮儿的肥壮程度、预期瘦身要求和运动强度、频率组织。每次运动的时刻不该少于30分钟。运动前应有10～15分钟的准备活动，运动后应有5～10分钟的收拾活动。此外，挑选运动机遇也很重要，因为机体的生物节律周期性改变，参与相同的运动，下午与晚间比上午多耗费20%的能量。
2.青年肥壮者：相对于儿童和中晚年肥壮者，青年肥壮者膂力好，对疲惫的耐受性强，运动强度和运动量可恰当加大。运动项目以长距离跑、步行、游水、划船、爬山等为宜，也可操练有氧体操，如健美操和球类运动等。一般以运动强度可达自己最大吸氧量的60%～70%，或最高心率的70%～80%。因为青年肥壮者多有瘦身的片面希望，自觉性较强，运动频率可恰当增大，一般以每周训练4～5次为宜。每次运动时刻不少于1小时，持续时刻可视瘦身要求而定，晚饭前两小时运动最佳。
3.中晚年肥壮人群：因为中晚年人的各器官机能相对阑珊，特别是有些中晚年肥壮者往往伴有不同的合并症，故在拟定运动处方时更要留意安全性。运动项目以漫步、慢跑、骑自行车、游水、爬山等为宜，辅以太极拳、乒乓球、羽毛球、广场舞等。运动强度一般为40岁心率操控在140次/分；50岁130次/分；60岁以上120次/分以内。因为中晚年人疲惫后康复的时刻延伸，运动频率可视状况增减，一般以每周3～4次为宜。每次运动时刻操控在30～40分钟，下午运动最好。
