我国规范中要求，食物标签上养分成分表的数值能够经过质料核算或许产品检测取得，企业必须有牢靠的依据才干够在标签上写上这些数字。
要想晋级一下自己的吃货等级，无妨来扫扫食物标签盲。科小信今日就借“花”献佛了。花，来自《1分钟读懂养分标签》（国家食物安全危险评价中心编）。
什么是预包装食物？
《中华人民共和国食物安全法》中对预包装食物的界说为“预先定量包装或许制造在包装材料和容器中的食物”。我国《食物安全国家规范 预包装食物标签公例》（GB7718-2011）中的界说为“预先定量包装或许制造在包装材料和容器中的食物，包含预先定量包装以及预先定量制造在包装材料和容器中并且在必定量限范围内具有一致的质量或体积标识的食物”。
预包装食物满意哪两个条件？
从上述界说能够看出，预包装食物至少需求契合两个方面的要求，一是“预先包装或制造”，二是“定量”，也即“具有一致的质量或体积标识”。
浅显来讲就是预先包装好的，是定量的，这样的食物才叫预包装食物。一般咱们在超市中看到的各类包装好的奶、饼干、肉制品、饮料等，假如满意上述两个条件，都归于预包装食物。
什么是食物标签？
食物标签是向顾客传递信息，展现食物特征和功能的一种方式。依据我国《食物安全国家规范 预包装食物标签公例》（GB7718-2011）中的界说，食物标签是指“食物包装上的文字、图形、符号及全部阐明物”。
食物标签起啥效果？
预包装食物都是应该有标签的，就像人需求穿不同色彩、样式和品牌的衣服相同，不同的食物因为其质料、性质、养分价值不同，标签差异也很大，也正因如此，市场上才干有五光十色的包装食物供顾客挑选。
跟着市场经济的开展和产品的剧烈竞赛，标签在促进公平交易、引导消费等方面也起了重要效果。
食物标签基本要素
有的食物标签很华美、亮丽耀眼，有的标签相对精约、朴素无华，这跟企业的规划理念有关。
但无论如何，依据GB7717的要求，标签上都应该具有以下一些基本要素：食物称号、配料表、净含量和规范、出产者和（或）经营者的称号、地址和联系方式、出产日期和保质期、储存条件、食物出产答应证编号、产品规范代号等。
相同
为了进一步保证顾客的知情权和挑选权，国家又发布了《食物安全国家规范 预包装食物养分标签公例》（GB28050-2011），要求在预包装食物上标明养分标签，为顾客购买食物时供给更多的信息。
养分成分表中数字可信吗？
前面已有几篇文章讲到食物养分标签的核心内容养分成分表和配料表，可是养分成分表中的那些含量数字是怎样来的，可信吗？许多顾客会有这样的疑问，企业的确是在标签上标明了蛋白质多少、脂肪多少等等，可是这些数值可信吗？我怎样知道标的是对仍是错呢？
其实这点倒不用太多忧虑。我国规范中要求，食物标签上养分成分表的数值能够经过质料核算或许产品检测取得，企业必须有牢靠的依据才干够在标签上写上这些数字。
许多企业是依据产品的屡次检测数据得出，有些质料比较简单的食物，则经过配料的养分成分核算或许直接选用我国威望食物成分表中的数据列出的。现在无论是公民认识仍是监管力度都逐步加强，一般来讲，企业不敢也不会胡乱标明的。
原文标题《扫盲 |认真地认识一下预包装食物、食物标签吧》
