植物雌激素和人的雌激素是不一样的！
童谣答：大豆作为一种传统食材在我国膳食结构中占有适当重要的位置，但所谓的“豆浆含雌激素会导致体内雌激素过高引发疾病”的说法是没有科学依据的。
（童谣 南京中医药大学）
豆浆本来是一种十分一般和常见的食物，可是近年来，关于豆浆有害的各种说法却越来越多。其间撒播最广的一种说法是豆浆中含有雌激素，长时间食用会导致体内雌激素过量，然后引起女人乳腺癌，男性乳房发育、不长胡子等女人化特征，其实这种说法并没有什么科学依据。
首要，大豆中含有的雌激素其实是植物雌激素，植物雌激素是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，由于生物活性相似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就归于其间之一。植物雌激素在食物中的散布仍是适当广泛的，像是扁豆和谷物中的木酚素、黄豆芽中的香豆素，都是植物雌激素。
一提雌激素，许多人就心胸顾忌，由于过高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。但植物雌激素和人的雌激素是不一样的。
研讨发现，植物雌激素对女人体内雌激素水平起到的是双向调节效果。植物激素具有与雌激素相似的分子结构，能够和雌激素受体结合，发生与雌激素相似的效果，可是这个效果比人体内的雌激素要小。当人体内雌激素缺乏的时分，它的结合能够起到弥补雌激素的效果；而当体内雌激素水平过高时，它的结合又由于阻挠了雌激素的结合，而起到按捺的效果，适当于下降了雌激素的水平。
别的，豆浆中的大豆异黄酮含量并不高，依据研讨，豆浆中大豆异黄酮的含量小于100微克/毫升，喝一杯200毫升的豆浆摄入大豆异黄酮才不过20毫克，即便依照《我国居民膳食攻略》引荐大豆类食物食用量，一天摄入的大豆异黄酮也不过105-175毫克。
这个剂量水平不行能使男性呈现女人化的特征。并且，正常男性每天都会排泄必定量的雌激素——即便摄入的植物雌激素能够发挥必定的生理效果，它们比不过自己排泄的那些。必定量的雌激素对男性生理健康也有着不行忽视的效果。
还有研讨标明，食用大豆制品不只不会添加乳腺癌的危险，反而能够下降乳腺癌患病率，因而彻底不需要忧虑。
▍教你怎样吃的相关阅览
吃什么能够避免中暑？
家人被摄生节目洗脑是怎样一种体会？
即便是“良知油条”，也不是什么健康食物
吃错药中毒怎样急救？
防备“三高”怎样吃？
我国人究竟哪里吃错了？
