咱们吃和睡的最高极限，大约都是正常量的四倍，所以咱们不能一向吃和一向睡，不然咱们的生理和身体机能也会遭到欠好的影响，乃至患病。所以，吃饭有操控，睡觉有规则才是正确的养生之道。
咱们为什么不能无约束地吃和睡？咱们的吃和睡，都要遭到身体的许多约束，并不能为所欲为。总体上来说，咱们所面临的约束能够分红两种，一类是认识/精力上的，另一类是生理/身体上的。
首先在认识/精力方面，咱们都会有胃口和睡意，也就是想吃东西和想睡觉的片面志愿。这两种生理欲求的操控中心，都在咱们大脑深部的下丘脑。下丘脑仅仅有不到四个立方厘米的体积，可是内部散布有许多神经元群组，咱们称之为“神经核团”。不同的神经核团能排泄不同的神经递质、神经蛋白激素和神经肽。下丘脑内的神经核团彼此配合，对不同的状况排泄不同的神经递质、神经蛋白激素和神经肽组合，就能操控咱们许多的生理性需求。
▍1.人为什么会有吃饱的感觉？
在吃方面，下丘脑排泄的操控组合主要是胃口素(Orexin)和瘦素(Leptin)。胃口素直到1998年才被发现。其英文源自于希腊语orexis，是胃口的意思。胃口素仅由下丘脑中的1～2万个神经元排泄，这些神经元的轴突能延伸到大脑的各个区域，畅通无阻，引发一系列反响。胃口素能发作进胃口望，一起胃口素的排泄会影响胃口素排泄神经元进一步地排泄胃口素，构成正反馈机制，进一步的增强胃口。
假如只要胃口素，人的胃口就会不受约束地胀大了，这就需求瘦素的按捺效果。瘦素是胃口操控的另一面，下丘脑的神经核团经过监控身体的血糖水平来调理排泄瘦素，一起瘦素的排泄还会按捺胃口素的排泄，阻断胃口的胀大——使人失掉胃口，也就是发作“吃饱了”的感觉。
▍2.假如你吃饱了还要持续吃，身体会受伤吗？
当然啦，人能够挑选持续吃，这个仍是受片面毅力操控的。如此，就或许会碰到第二个约束，也就是咱们身体/生理上的约束。进食过多会添加胃部压力（机械影响），稀释胃液（化学影响），然后影响胃部的神经末梢，激活感受器。这些感受器会将信息传递到大脑延髓外侧网状结构的背外侧缘的吐逆反射操控中枢，唆使咱们发作吐逆反射。吐逆反射操控会使腹肌急剧缩短，贲门括约肌舒张、胃体肌肉舒张，这些生理反响形成腹腔压强升高，胃部食物进入食道并扫除将食物排出胃部。
一起，因为吐逆中枢跟其他植物神经中枢关系密切，吐逆中枢开端效果时，也会驱动其他一系列的植物神经反响，发作多涎、多汗、呼吸加深加速等身体反响来停止进食。假如吐逆反射没有发作效果，而人持续进食，还有或许导致胃部的物理性损坏。这种状况尽管很少，可是依据文献记载，至少已经有两起因为过度进食导致胃决裂致死的事例。
▍3.咱们为什么总是在晚上睡去，早晨醒来？
在睡觉方面，咱们的入眠和醒来也是由大脑深部的下丘脑神经核团操控的。睡觉的周期也被叫做昼夜节律。像咱们的身体与白日黑夜的改换对表相同来发作效果。咱们大脑中的挂钟——节律发作器，是下丘脑的视交叉上核团(Suprachiasmatic Nucleus, SCN)，它接受人眼传来的光感信号。每天白日的到来和黑夜的到来，会唆使光感信号升高和下降。这样，每天咱们大脑中的视交叉上核团就对了两次表。视交叉上核团将挂钟信息传递到其他核团组织来操控睡觉。
与睡觉相关的核团组织，能够分为两种类型：单胺能核团(monoaminergic)和胃口素(orexin)核团。这两组核团彼此对立，前者效果时让人复苏，后者效果时让人入眠。而视交叉上核团传递出的节律信号，会使对立两边的砝码发作改动，就像拨动开关相同，使咱们总是在晚上睡去，早晨醒来。
▍4.睡“回笼觉”究竟好欠好？
当然啦，咱们自己还能够挑选懒床，睡“回笼觉”。但这会使身体发作一系列的生理反响。大脑的神经递质血清素(serotonin)，它是一种神经按捺剂，屏蔽脑子的认知压力，让人体感觉放松，通常在睡觉状况排泄较多，使咱们在睡觉时分发作舒畅的感觉。可是血清素仍是一种强血管缩短剂和平滑肌缩短影响剂。过长时刻的睡觉导致血清素过度效果，使血管缩短过度，拉扯神经末梢，进而引发头痛，阻止睡觉的进一步进行。这就是睡多了头痛的原因，是咱们的身体在强制咱们不要再睡了。
长时间的睡觉过多，因为打乱了正常的睡觉节律，会使身体发作跟睡觉不足相似的反响。包含：
引发糖尿病和其他代谢反常，包含代谢综合征等；
心血管疾病，如高血压和心脏病；
认知功用下降。
咱们吃和睡的最高极限，大约都是正常量的四倍，所以咱们不能一向吃和一向睡，不然咱们的生理和身体机能也会遭到欠好的影响，乃至患病。所以，吃饭有操控，睡觉有规则才是正确的养生之道。
本文作者：中国科学院博士、德国马普学院博士DieEule
