在这样一个西瓜都会打针的时代，咱们应该怎么安心呢？
没有比夏天吃一个甜甜凉凉的西瓜更让人高兴的工作了，可是高兴的工作总不是那么简略完成。最近几年都会有西瓜的负面新闻呈现。在这样一个西瓜都会打针的时代，咱们应该怎么安心呢？
这些骇人的西瓜故事，首要包含两个方面：一方面是咱们忧虑瓜农为了让西瓜长的更大而打针膨大剂之类的植物激素，西瓜都炸了，当然会对人体有害；别的一种忧虑是听说有些西瓜很红很甜，是由于打针了食用色素和甜味剂。至于从前流传过的能解救全人类的西瓜里长出塑料的风闻，看看中石化的股价变化就知道是否靠谱了。
▌先说说西瓜炸弹和膨大剂的问题。
膨大剂这类植物激素的问题咱们之前提到过，由于植物细胞和动物细胞不同太大了，关于植物细胞来说，植物激素带有促进成长等信息的化学物质，但关于动物细胞来说，这就仅仅噪音算了。扣除去“激素”的光环，膨大剂是一种低毒性的化学物质，加上正常情况下蔬果上的残留剂量不高，因而不需要忧虑这对人体有不良影响。
而裂开的西瓜曾几何时是咱们喜爱的食物，在许多人眼中这是“熟透了”的标志。拿回家，拿刀悄悄切一下，整个西瓜就裂开了。尽管现在相似的工作反而让咱们忧虑，但膨大剂和迸裂之间的联系并不大，重要的仍是看西瓜皮厚度和内部压力的联系：早熟晚熟，皮厚皮薄，施水上肥，这些种类和栽培条件，对西瓜开裂的影响。比用不用膨大剂要直接的多。
相同，西瓜不甜不红也不必定和膨大剂等植物激素的运用有关，大部分情况下也是和种类和栽培条件挂钩的更多。最简略的就是要多晒太阳，日照时间多，光合作用进行得也就多一些，糖分天然也就更多。而其他包含雨水、土壤、肥料等要素对西瓜甜度的影响也都会凌驾在膨大剂或许其他植物激素之上。
▌那已然植物激素不管用，直接打针呢？
尽管人工甜味剂和食用色素在必定范围内都是安全的，但这样的音讯听着就让人很不高兴啊。听说有许多不好吃不好看的西瓜，只需打针了这些，就能变得又甜又红。恩，这个国际真这么简略就太好了。
西瓜皮最重要的作用之一，就是维护西瓜的内部能够不被污染而腐坏，如果在西瓜成长过程中，没事干给西瓜扎个孔，再注入一堆古怪液体，成果肯定是让细菌高兴地在西瓜内部繁衍生息，传宗接代。从前有种瓜的同学做过给成长中的西瓜打针的试验，成果很沉痛。
三种不同办法的打针试验，成果仅仅毁掉了几个不幸的西瓜。
那如果是现已摘下来的西瓜，在菜市场打针呢，然后趁着还没有馊掉就卖呢？当然能够，不过作用也达不到那种让西瓜面目一新的幻想成果。即使真给西瓜打针，打针进去的色素或许甜味剂是不会靠打针的压力冲进西瓜各个旮旯的，压力真要大一些，西瓜就直接爆掉了。红也好，甜也好，都只会存在于打针点邻近，
而西瓜内部是一个静态的环境，西瓜的汁液不会处处活动，除非你在开瓜之前，靠手摇把西瓜瓤摇成西瓜水，不然只用不幸巴巴的分子分散运动速度，在甜味剂和色素扩张一些新地盘之前，西瓜必定早馊掉了。因而给西瓜打针就想变红变甜，至少在地球人的纳米机器人技能成熟化前还做不到。
不过这并不是说市面上的西瓜都没有打针的现象，由于在一群先天下之忧而忧的社会新闻版修改记者的协助下，基本上一切的生果摊主都知道有个给西瓜打针的良方。而本篇文章前面的内容，他们则还不知道。因而会不会有几个无知又贪心摊主误以为打针有用而测验么？当然有或许了。还有不少种杂交水稻的农户以为自己种的就是转基因呢。
▌那生活在一个不能盼望监管部门的社会中，应该怎么选瓜呢？其实也很简略，就两条：选安心的途径，选好吃的瓜。
关于一般顾客来说去断定产品的好坏是不太或许的工作，咱们能做的，是去挑选自己信赖的途径，不管你是挑选电商途径、送货上门的新农庄、门口打了三十年交道的摊主老张，或许自己在家种田。至少这些途径你信任他们或聪明或仁慈到不会去打针。
至于瓜好坏的判别，十分简略，好吃的就是好的。不管是传说中打针、灌水、膨大剂、化肥等等办法。有的能够把西瓜分量加大，个头加大，可是没有什么是能把西瓜变好吃的。就算是真的有摊主误信小报网媒给西瓜打针，信任你的味觉必定能尝出来部分人工甜味剂和全体天然西瓜甜味的差异，就随从来不愿喝健怡可乐的我相同。
