其实他们中的绝大多数不是对牛奶过敏，而是对牛奶中的乳糖不吸收，要知道所谓“过敏”一般都会有皮肤瘙痒、发红或许哮喘等症状。而他们喝了牛奶或许奶粉就会呈现腹胀腹泻的状况，叫做乳糖不耐受。
牛奶养分丰厚，对人体的优点不用多说，但不是人人都能享用牛奶带来的优点的，很多人喝了一些牛奶就开端拉肚子了，这是为什么呢？主要是他们不能很好的吸收牛奶中的乳糖导致的，这种状况在我国等亚洲地区比较多见。
不是过敏
很多人有这种说法说：“我不能喝牛奶，我对牛奶过敏，一喝就拉肚子”。其实他们中的绝大多数不是对牛奶过敏，而是对牛奶中的乳糖不吸收，要知道所谓“过敏”一般都会有皮肤瘙痒、发红或许哮喘等症状。
而他们喝了牛奶或许奶粉就会呈现腹胀腹泻的状况，叫做乳糖不耐受。
乳糖是什么？
乳糖是一种双糖，广泛存在于哺乳动物的乳汁中。每100毫升牛奶中就含有大约4.5克的乳糖。乳糖在人的小肠内被乳糖酶分化为葡萄糖和半乳糖之后，才能够被吸收。
其实咱们在刚出生时是能够分化乳糖的，只不过后来分化乳糖的这种酶的含量开端逐步下降，以至于长大后无法分化乳糖，形成乳糖不吸收。
乳糖不耐受是怎样一回事？
乳糖不耐受简略来说就是乳糖在小肠内无法被分化吸收，导致乳糖进入大肠，导致肠内渗透压高，水分无法吸收，然后发作腹泻，其原理有点类似于泻药。
关于喝了牛奶就腹泻腹胀或肚子不舒服的人一般都是因为缺少一种叫乳糖酶的消化酶。喝进去的牛奶有很多乳糖，而他们没有乳糖酶，乳糖无法被分化吸收，很多未经消化的乳糖抵达大肠。
大肠内的一些细菌使用乳糖发酵，发作很多气体，则会导致腹胀、腹泻，以及放屁等症状。乳糖不耐受轻者腹胀，重者喝完牛奶没多久就要跑厕所。
乳糖不耐受因人而异
相同一杯牛奶喝下去，有的人一点都没事，有的人却腹泻的凶猛，阐明乳糖不耐受也是存在很大的个体差异。是否会发作乳糖不耐受，很大程度上是由基因决议的，假如体内不发作分化乳糖酶，那他十有八九要发作“喝牛奶拉肚子”的状况。
但不是肯定，乳糖不耐受在后天的改进也能够很大程度的补偿，常常喝牛奶有一部分人会“唤醒熟睡的乳糖酶”，喝着喝着就对牛奶耐受了。
现代医学研讨以为，人类在幼年时期体内才会发作乳糖酶，假如前期没有或许很少触摸牛奶、乳糖类食物，那么在跟着年纪的增加，极有很大可能发作乳糖不耐受。
据此估测喝牛奶后简单腹胀、腹泻、不消化的人在断奶后比较少触摸牛奶等奶制品，导致其乳糖酶“退化”。欧佳人喝牛奶的习气比较遍及，幼儿时期根本都有触摸到奶制品，因而欧佳人较少有乳糖不耐受的状况。
怎样办？
用不含乳糖的奶制品替代
牛奶自身是个好东西，假如因为不耐受而扔掉牛奶有点太惋惜，关于喝牛奶拉肚子的朋友能够挑选一些不含乳糖的奶制品来替代，比方酸奶、奶酪等。
酸奶是牛奶参加乳酸菌后经发酵生成的，发酵进程使得原奶中的乳糖分化成乳酸，蛋白质和脂肪也分化成为小的组分，钙铁锌等对人体有利的矿物质也从大的分子中解离出来，使其更易消化吸收。
市面上还有专门针对乳糖不耐受的人开发的产品，这些牛奶把乳糖去除，其他成分保存与牛奶喝起来感觉相同可是不发作腹泻。
改动喝牛奶的方法
改动喝牛奶的方法也能够削减乳糖不耐受的症状，比方不要空腹喝牛奶，配着其他食物一同吃，少数多次等。
乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状，是因为空腹时喝牛奶乳糖浓度就比较高，但配一些面包、麦片等食物时，牛奶的乳糖浓度能够得到“稀释”，削减高浓度乳糖对肠道的影响。如喝奶前或吃奶时吃些饼干、面包能够减轻症状。别的假如喝奶粉，不要泡得太浓，不然也简单导致腹泻。
文章作者：广州中山大学隶属榜首医院胃肠外科 杨杰
